Os biscoitos de limão são uma opção refrescante e deliciosa para qualquer momento do dia. Com sua combinação perfeita de sabor cítrico e doçura suave, esses biscoitos são uma escolha popular para acompanhar uma xícara de chá ou café, ou simplesmente para desfrutar como um petisco leve. Se você está procurando uma receita simples e rápida para preparar biscoitos caseiros de limão, você veio ao lugar certo. Vamos explorar passo a passo como fazer esses biscoitos que certamente serão um sucesso em sua casa.

Ingredientes dos Biscoitos de limão:

• 100g Manteiga em ponto de pomada (macia)
• 90g Açúcar
• Raspas de limão
• 70g Creme de leite (opção para quem não quer utilizar o ovo)
• 240g Farinha de trigo (sem fermento)
• Açúcar refinado (para decorar)
• Ejetor com plaquinha decorativa (opcional) ou forminhas de biscoito

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a manteiga em ponto de pomada com o açúcar. Adicione as raspas de limão e misture bem, liberando os óleos essenciais e o sabor do limão.
2. Acrescente o creme de leite à mistura e continue mexendo até obter uma mistura cremosa e esbranquiçada.
3. Adicione a farinha de trigo (sem fermento) à mistura e mexa até formar uma massa homogênea. Não é necessário sovar a massa, apenas misture para agregar os ingredientes secos.
4. Modele os biscoitos usando um ejetor com plaquinha decorativa. Se não tiver o ejetor, faça bolinhas e passe no açúcar refinado.
5. Coloque os biscoitos em uma assadeira, mantendo espaço entre eles. Leve à geladeira por cerca de 15 minutos.
6. Pré-aqueça o forno a 210-220ºC.
7. Asse os biscoitos por aproximadamente 10-15 minutos ou até que comecem a dourar nas bordas. Retire do forno e deixe esfriar completamente em uma grade.

Dicas Adicionais:

• Certifique-se de usar limões frescos para obter o máximo de sabor em seus biscoitos.
• Você pode ajustar a quantidade de suco de limão e raspas de limão de acordo com sua preferência de sabor.
• Armazene os biscoitos em um recipiente hermético para mantê-los frescos por vários dias.

Estes biscoitos de limão simples são uma adição perfeita para qualquer ocasião, desde um lanche da tarde relaxante até uma sobremesa leve após o jantar. Experimente esta receita fácil e desfrute do sabor refrescante e irresistível desses biscoitos caseiros de limão.