Misturando a Margarina e o Açúcar:

1. Em uma vasilha, coloque 3 colheres de sopa de margarina e 5 colheres de sopa de açúcar. Misture bem até formar um creme homogêneo.

Adicionando Coco e Ovos:

1. Se optar por usar coco ralado, adicione 2 colheres de sopa agora. Em seguida, acrescente 1 ovo e misture bem. Reserve o segundo ovo para ajustar a massa mais tarde, se necessário.

Incorporando os Ingredientes Secos:

Maisena e Fubá:

1. Adicione 4 colheres de sopa de maisena e 1 e 1/2 xícara de fubá à mistura. Continue mexendo até que tudo esteja bem incorporado.

Fermento:

1. Adicione 1 colher de sopa de fermento em pó e misture novamente. A massa começará a ficar mais consistente.

Ajustando a Massa:

Verificando a Consistência:

1. Se a massa estiver muito seca, adicione o segundo ovo. Caso a massa fique muito mole após adicionar o ovo, acrescente um pouco mais de fubá ou maisena até atingir uma consistência que não grude nas mãos.

Amassando:

1. Use as mãos para amassar a mistura até obter uma massa homogênea e fácil de manusear.

Preparando para Assar:

Untando a Forma:

1. Unte uma forma com óleo e polvilhe com farinha de trigo, fubá ou maisena.

Modelando as Bolachas:

1. Com uma colher, pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas e achate-as ligeiramente com as mãos. Coloque as bolachas na forma, deixando um pequeno espaço entre elas.

Assando:

Pré-Aquecendo o Forno:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

Assando as Bolachas:

1. Leve as bolachas ao forno e asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que estejam levemente douradas nas bordas.

Finalizando:

Resfriando:

1. Retire as bolachas do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-las para uma grade ou prato.

Servindo:

1. Agora, suas bolachas de maisena com fubá estão prontas para serem saboreadas. Elas ficam crocantes e derretem na boca, uma verdadeira delícia!

Dicas de Preparo:

• Consistência da Massa: Se a massa estiver muito mole, adicione um pouco mais de fubá ou maisena até atingir a consistência desejada.
• Varie os Sabores: Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.
• Textura: Para uma textura ainda mais crocante, experimente adicionar amêndoas ou nozes picadas à massa.

Sugestões de Acompanhamentos:

• Café: Um café fresquinho é o acompanhamento perfeito para essas bolachas.
• Chá: Sirva com chá de ervas ou chá preto para uma combinação clássica.
• Leite: Um copo de leite gelado é uma ótima opção para acompanhar essas bolachas.

Armazenamento:

• Recipiente Hermético: Guarde as bolachas em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 1 semana.
• Freezer: Você pode congelar a massa crua e assar as bolachas frescas sempre que desejar. Congele em porções e asse diretamente do congelador, aumentando alguns minutos no tempo de cozimento.

Perguntas Frequentes:

Posso usar manteiga no lugar da margarina?

Sim, a manteiga pode ser usada no lugar da margarina, mantendo a mesma quantidade.

Quanto tempo as bolachas duram?

As bolachas duram até 1 semana em recipiente hermético à temperatura ambiente.

Posso adicionar chocolate à receita?

Sim, você pode adicionar gotas de chocolate à massa para um toque de doçura extra.

Conclusão

A Bolacha de Maisena com Fubá é uma receita simples e deliciosa que agrada a todos. Com ingredientes básicos e um preparo fácil, estas bolachas são perfeitas para qualquer ocasião. Experimente esta receita e desfrute de cada mordida dessas delícias caseiras. Bom apetite!