As bolachas amanteigadas natalinas são um clássico irresistível, que além de deliciosas, trazem consigo o encanto e a tradição das festas de fim de ano. Neste artigo, guiaremos você por uma receita completa, garantindo que suas bolachas amanteigadas se destaquem nas celebrações natalinas com sua textura macia e sabor inconfundível.

Bolachas Amanteigadas Natalinas

Ingredientes:

• 1 xícara (225g) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 1 xícara (200g) de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 2 xícaras (250g) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (60g) de amido de milho
• Pitada de sal
• Confeitos coloridos, glacê real ou açúcar cristal para decorar (opcional)

Instruções:

1. Preparação da Massa:

• Em uma tigela grande, bata a manteiga até obter uma consistência cremosa.
• Adicione o açúcar de confeiteiro e continue batendo até que a mistura fique leve e fofa.
• Acrescente a essência de baunilha, misturando bem.

2. Incorporação dos Ingredientes Secos:

• Peneire a farinha de trigo, o amido de milho e o sal na mistura de manteiga.
• Misture os ingredientes até formar uma massa homogênea. Evite mexer em excesso para não tornar as bolachas muito densas.

3. Modelagem das Bolachas:

• Divida a massa em duas partes e forme rolos com cerca de 4 cm de diâmetro.
• Enrole cada rolo em papel filme e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas, ou até que a massa esteja firme.

4. Pré-aquecimento do Forno:

• Pré-aqueça o forno a 180°C.

5. Corte e Assamento:

• Retire os rolos da geladeira e corte em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura.
• Coloque as bolachas em uma assadeira forrada com papel-manteiga, deixando espaço entre elas.
• Asse no forno pré-aquecido por 10-12 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.

6. Decoração (Opcional):

• Após assar, deixe as bolachas esfriarem completamente antes de decorar.
• Utilize confeitos coloridos, glacê real ou açúcar cristal para adicionar um toque festivo.

7. Armazenamento:

• Armazene as bolachas em um recipiente hermético para preservar a frescura e o sabor.

Dicas Finais:

• Experimente adicionar especiarias como canela ou noz-moscada para um toque natalino ainda mais especial.
• Faça diferentes formatos utilizando cortadores de biscoito para uma apresentação mais diversificada.

Conclusão: Essas bolachas amanteigadas natalinas não apenas encantam pelo sabor, mas também pela tradição que carregam consigo. Compartilhe essas delícias durante as festas e crie memórias especiais em torno de uma tradição culinária que nunca sai de moda. Que suas celebrações sejam ainda mais doces com essas bolachas deliciosas. Feliz Natal!