As bolachas de mel são uma opção deliciosa e simples de preparar para acompanhar um café ou chá. Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, essas bolachas são perfeitas para qualquer ocasião. O sabor doce do mel combinado com a manteiga e o toque de açúcar faz com que cada mordida seja uma experiência reconfortante. Vamos aprender a fazer essa receita clássica e irresistível!

Ingredientes:

• 200g de farinha de trigo
• 100g de manteiga (pode usar manteiga ou margarina)
• 100g de açúcar
• 3 colheres de sopa de mel
• 1 ovo

Instruções:

1. Preparar os Ingredientes:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
2. Em uma taça grande, peneire a farinha para evitar grumos.

2. Misture os Ingredientes:

1. Em uma tigela separada, misture a manteiga à temperatura ambiente com o açúcar até obter um creme macio e uniforme.
2. Adicione o ovo e as colheres de sopa de mel à mistura de manteiga e açúcar. Bata até que todos os ingredientes estejam bem integrados.

3. Incorporar a Farinha:

1. Adicione a farinha peneirada lentamente à mistura, mexendo suavemente até formar uma massa homogênea.

4. Formar os Biscoitos:

1. Divida a massa em pequenas porções e forme bolinhas do tamanho desejado.
2. Coloque-as em uma bandeja de forno previamente untada ou coberta com papel de assar.
3. Esmague levemente as bolinhas para lhes dar forma de biscoitos.

5. Cozinhar:

1. Cozinhe os biscoitos por 10-12 minutos ou até que estejam dourados nas bordas.
2. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar na bandeja por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.

Dicas de Preparo:

• Consistência da Massa: Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha até alcançar a consistência desejada.
• Varie os Sabores: Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um sabor cítrico.
• Manteiga: Utilize manteiga sem sal para controlar melhor o teor de sal na receita.

Sugestões de Acompanhamentos:

• Chá: Um chá de ervas ou chá preto complementa perfeitamente o sabor das bolachas de mel.
• Café: Sirva com um café fresco para uma combinação clássica.
• Leite: Um copo de leite gelado é uma ótima opção para acompanhar essas bolachas.

Armazenamento:

• Recipiente Hermético: Guarde as bolachas em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até uma semana.
• Freezer: Você pode congelar a massa crua e assar as bolachas frescas sempre que desejar. Congele em porções e asse diretamente do congelador, aumentando alguns minutos no tempo de cozimento.

Perguntas Frequentes:

Posso usar outro tipo de mel?

Sim, você pode usar mel de abelha, melado ou xarope de agave para variar o sabor.

Quanto tempo as bolachas duram?

As bolachas duram até uma semana em recipiente hermético à temperatura ambiente.

Posso usar açúcar mascavo?

Sim, o açúcar mascavo pode ser usado no lugar do açúcar refinado para um sabor mais caramelizado.

Conclusão

As bolachas de mel são uma receita simples e deliciosa que agrada a todos. Com ingredientes básicos e um preparo rápido, estas bolachas são perfeitas para qualquer ocasião. Experimente esta receita e desfrute de cada mordida dessas delícias caseiras. Bom apetite!