As bolachinhas de milho são uma opção deliciosa para lanches, acompanhamentos de café ou chá, e até mesmo para presentear amigos e familiares. Com uma textura crocante e um sabor levemente adocicado, estas bolachinhas são feitas com ingredientes simples e acessíveis. Vamos explorar como preparar essa receita irresistível.

Ingredientes para fazer as bolachinhas de milho

• 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de maisena
• 1 xícara (chá) de fubá

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando a Mistura Básica

Comece derretendo a manteiga. Em seguida, no liquidificador, bata o milho-verde escorrido, a manteiga derretida e o açúcar por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura cremosa e homogênea.

Passo 2: Misturando os Ingredientes Secos

Transfira a mistura do liquidificador para uma vasilha grande. Adicione o fermento em pó e a maisena, mexendo bem com uma colher de pau até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Passo 3: Formando a Massa

Aos poucos, vá adicionando o fubá à mistura, utilizando as mãos para amassar. Continue a adicionar e amassar até obter uma massa lisinha que não grude nas mãos. Esse processo pode levar alguns minutos, mas é importante para garantir a textura correta das bolachinhas.

Passo 4: Modelando as Bolachinhas

Com a massa pronta, modele pequenas bolachinhas no formato de sua preferência. Você pode fazer bolinhas e achatá-las levemente ou usar cortadores de biscoito para dar formas variadas. Seja criativo!

Passo 5: Preparando para Assar

Unte e enfarinhe uma assadeira. Coloque as bolachinhas modeladas na assadeira, deixando um pequeno espaço entre elas para que possam crescer sem grudar umas nas outras.

Passo 6: Assando

Pré-aqueça o forno a 180°C. Asse as bolachinhas por aproximadamente 20 minutos ou até que estejam levemente douradas nas bordas. Fique de olho para evitar que queimem, pois o tempo pode variar de acordo com o forno.

Passo 7: Servindo

Retire as bolachinhas do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferi-las para uma grade ou prato. Sirva-as depois de frias para apreciar toda a crocância e sabor.

Dicas e Sugestões

• Varie o sabor: Experimente adicionar essência de baunilha ou raspas de limão à massa para um toque extra de sabor.
• Armazenamento: Guarde as bolachinhas em um recipiente hermético para manter a crocância por mais tempo. Elas duram cerca de uma semana.
• Acompanhamentos: As bolachinhas de milho são perfeitas com uma xícara de café, chá ou até mesmo um copo de leite.

Conclusão

As bolachinhas de milho são uma receita fácil de preparar e extremamente versátil. Com ingredientes simples e um preparo rápido, você pode desfrutar de um lanche delicioso a qualquer hora do dia. Experimente fazer essas bolachinhas em casa e surpreenda-se com o resultado!