Os bolinhos de arroz com batata são uma opção deliciosa e prática para aproveitar sobras de arroz de uma forma criativa. Além de serem fáceis de preparar, esses bolinhos são versáteis e podem ser servidos como aperitivo, acompanhamento ou até mesmo como prato principal. A seguir, confira a receita completa para fazer essa maravilha em sua casa.

Ingredientes para fazer o bolinhos de arroz com batata:

• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 2 batatas grandes cozidas e amassadas
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada a gosto
• 150g de queijo mussarela ou prato cortado em cubos (para o recheio)

Modo de Preparo

1. Preparação da Massa: Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, as batatas amassadas, o ovo, o queijo ralado, o sal, a pimenta, a salsa e o fermento em pó. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
2. Modelagem dos Bolinhos: Separe pequenas porções da massa. Coloque um cubo de queijo no centro de cada porção e modele os bolinhos com a ajuda de uma colher, garantindo que o queijo fique bem envolto pela massa.
3. Fritura: Aqueça o óleo em uma panela funda. Frite os bolinhos em óleo bem quente até que fiquem dourados e crocantes. Retire-os com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para eliminar o excesso de gordura.
4. Serviço: Sirva os bolinhos de arroz e batata ainda quentes para aproveitar o queijo derretido no interior. Eles podem ser acompanhados por molhos variados, como molho de tomate, maionese temperada ou molho agridoce.

Dica

Depois de fritar, deixe os bolinhos sobre papel toalha para eliminar o excesso de gordura, garantindo que fiquem mais sequinhos e crocantes.

Esses bolinhos são perfeitos para qualquer ocasião e vão agradar a todos. Experimente essa receita e surpreenda sua família e amigos com essa delícia crocante e saborosa!