Algumas combinações de sabores conquistam um lugar especial em nossos corações, e os bolinhos de batata e carne seca empanados no cabelinho de anjo são um exemplo irresistível. Essa receita une a cremosidade das batatas, a suculência da carne seca e a crocância delicada do empanado, proporcionando uma experiência de sabor que é ao mesmo tempo reconfortante e surpreendente. Preparados para se aventurar na arte de criar esses bolinhos irresistíveis? Então, vamos às panelas e descubra como transformar ingredientes simples em uma iguaria saborosa que encanta a cada mordida.

Bolinho de batata e carne seca empanado no cabelinho de anjo

INGREDIENTES:

• 3 e ½ xícaras (chá) de batata asterix cozida e espremida
• 1 ovo inteiro
• 1 xícara (chá) de queijo coalho ralado
• 1 e 1/2 xícara (chá) de carne-seca desfiada
• Salsinha picada a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta calabresa a gosto
• 4 claras de ovos
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• Macarrão cabelinho de anjo para empanar
• 1 e ½ xícara (chá) de muçarela ralada para rechear
• 1 litro de óleo de soja para fritura

MODO DE PREPARO:

1. Em um bowl, misture as batatas, o ovo, a salsinha, o sal, a pimenta calabresa, o queijo coalho e a carne-seca.
2. Misture bem com as mãos até formar uma massa.
3. Faça bolinhas de mais ou menos 50 gramas, abra na palma da mão e recheie com a muçarela em cubos.
4. Passe as bolinhas na farinha de trigo, na clara batida e no cabelinho de anjo quebrado. Frite em óleo a 180 graus até dourar.

Prontinho agora é só saborear essa gostosura. Bom apetite!