Se você está buscando uma receita de bolinho de frango deliciosa e simples de preparar, você veio ao lugar certo! O bolinho de frango com farinha de milho é uma excelente opção para quem deseja inovar nos petiscos ou até mesmo oferecer um prato diferente em uma refeição. Com uma textura crocante por fora e um recheio suculento por dentro, esse bolinho é capaz de conquistar o paladar de todos. Além disso, é uma receita versátil, pois permite substituir o recheio de frango por carne moída. Vamos explorar todos os detalhes dessa receita incrível, passo a passo, para que você possa reproduzi-la com facilidade e garantir momentos deliciosos com amigos e familiares.

Ingredientes e Instruções Passo a Passo

Ingredientes

• 1kg de farinha de milho
• 1/2 kg de batata cozida e moída
• 5 colheres de sopa de polvilho azedo
• 2 peitos de frango (cozidos com tempero e desfiados)
• Sal a gosto
• Óleo suficiente para fritar

Modo de Preparo

1. Preparação da Massa
   • Em uma tigela grande, misture o polvilho azedo na farinha de milho.
   • Adicione a água quente do cozimento do frango à mistura de farinha e polvilho. Mexa bem até incorporar.
   • Acrescente a batata cozida e moída à mistura e mexa até obter uma massa homogênea.
   • Aos poucos, vá adicionando água até que a massa tenha uma consistência moldável.

2. Modelagem dos Bolinhos
   • Com as mãos levemente untadas, faça pequenas bolinhas com a massa.
   • Abra cada bolinha na palma da mão, coloque uma porção do frango desfiado no centro e feche, modelando o bolinho.

3. Fritura dos Bolinhos
   • Em uma panela funda, aqueça o óleo em quantidade suficiente para cobrir os bolinhos.
   • Frite os bolinhos em pequenas porções até que estejam dourados e crocantes.
   • Retire-os com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.

Dicas de Preparo

• Temperatura do Óleo: Mantenha o óleo em temperatura média para garantir que os bolinhos cozinhem por igual e não queimem por fora antes de cozinhar por dentro.
• Congelar a Massa: Se quiser adiantar o preparo, você pode congelar a massa já modelada e recheada. Na hora de fritar, leve diretamente do congelador ao óleo quente.

Sugestões de Acompanhamentos

Para complementar essa delícia, você pode servir os bolinhos de frango com:

• Molho de pimenta
• Maionese temperada
• Ketchup caseiro
• Salada verde

Armazenamento

Os bolinhos podem ser armazenados na geladeira por até 2 dias. Caso prefira, congele-os antes da fritura para uma validade de até 3 meses. Para descongelar, leve diretamente ao óleo quente.

Perguntas Frequentes

Posso usar outra carne no recheio? Sim, a receita é bastante versátil e você pode utilizar carne moída ou até mesmo carne de porco desfiada.

É possível assar os bolinhos ao invés de fritá-los? Sim, embora o resultado não seja tão crocante, é possível assar os bolinhos em forno preaquecido a 200°C por cerca de 25-30 minutos.

Como saber se o óleo está na temperatura correta? Você pode utilizar um termômetro de cozinha ou fazer o teste com um pedacinho de massa: se começar a borbulhar e dourar lentamente, está pronto.

Conclusão

Com essa receita de bolinho de frango com farinha de milho, você terá um prato irresistível e perfeito para diversas ocasiões. A textura crocante por fora e o recheio suculento por dentro tornam esse bolinho uma opção certeira para agradar a todos. Além disso, a versatilidade da receita permite que você personalize o recheio conforme o seu gosto, seja com carne moída, porco desfiado ou até mesmo um mix de vegetais. Prepare essa delícia em casa e compartilhe momentos saborosos com amigos e familiares. Bom apetite!