Esta receita de Bolinho de Milho com Frango é uma opção irresistível para quem aprecia petiscos saborosos e cheios de textura. Com a cremosidade do milho e o sabor marcante do frango, esses bolinhos são perfeitos para qualquer ocasião. Vamos lá!

Ingredientes:

Massa:

• 2 xícaras de milho verde (pode ser enlatado, escorrido)
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de fubá
• 1 xícara de leite
• 1 ovo
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Sal e pimenta a gosto

Recheio:

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal, pimenta, e temperos a gosto (páprica, cominho, etc.)

Modo de Preparação:

Para o Recheio:

Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.Adicione o frango desfiado à frigideira e tempere com sal, pimenta e outros temperos de sua escolha. Cozinhe por alguns minutos até que o frango fique bem temperado e os sabores contenham incorporados. Reserva.

Para a Massa:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma para muffins.
2. No liquidificador, coloque o milho verde, o leite, o ovo, o óleo e o queijo parmesão. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fubá, o fermento em pó, o sal e a pimenta.
4. Coloque a mistura líquida do liquidificador na tigela dos ingredientes secos e mexa bem até formar uma massa orgânica.
5. Adicione o recheio de frango desfiado à massa e misture delicadamente.
6. Com a ajuda de duas colheres, distribua porções de massa nas formas para muffins.
7. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que os bolinhos sejam dourados e firmes.
8. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva os bolinhos de milho com frango ainda quente.

Estes bolinhos de milho com frango são uma opção deliciosa para servir como petisco em reuniões, festas ou como acompanhamento em suas refeições. Aproveite o sabor caseiro e a textura irresistível desta receita!