Os bolinhos de milho frito são petiscos populares e extremamente saborosos, ideais para compartilhar com amigos e familiares em diversas ocasiões. Com uma massa leve e recheio cremoso de queijo muçarela, esses bolinhos conquistam o paladar de todos. Se você quer aprender a preparar essa iguaria, siga esta receita simples e surpreenda-se com o resultado.

Ingredientes para o bolinho de milho frito:

Para o Bolinho:

• 1 lata de milho verde (170 g)
• 500 ml de água
• 180 g de fubá (~1 e 1/4 de xícara de chá)
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1 colher de sopa de cebola ralada
• 1 colher de sopa de cheiro-verde
• Queijo muçarela em cubos (a quantidade necessária)

Para a Montagem:

• 2 colheres de sopa de leite
• 2 ovos batidos
• Farinha de rosca (a quantidade necessária)

Modo de Preparo:

Preparo do Bolinho:

1. Preparação da Massa:
   • Em um liquidificador, adicione o milho verde, a água, o fubá e o sal. Bata até obter uma mistura uniforme.

2. Refogando:
   • Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho e a cebola até dourarem.

3. Adição da Massa:
   • Despeje a mistura do liquidificador na panela e mexa constantemente até a massa engrossar.

4. Finalização:
   • Adicione o cheiro-verde à massa e continue mexendo por mais 5 minutos, até que comece a desgrudar do fundo da panela.
   • Espalhe a massa sobre uma superfície limpa e aguarde esfriar um pouco.
   • Sove bem a massa até que fique lisa e homogênea, então porcione-a em bolinhas.

5. Montagem do Bolinho:
   • Recheie cada bolinha com um cubo de queijo muçarela e modele os bolinhos conforme desejar.

Montagem:

1. Empanando:
   • Em uma tigela, misture o leite e os ovos batidos até obter uma mistura homogênea.
   • Em outra tigela, coloque a farinha de rosca.
   • Passe os bolinhos primeiro na mistura de ovo e leite e, em seguida, na farinha de rosca, garantindo que fiquem completamente cobertos.

2. Fritura:
   • Em uma panela funda, aqueça o óleo abundante.
   • Frite os bolinhos em óleo quente até que fiquem dourados por completo.

3. Finalização:
   • Após fritar, coloque os bolinhos sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.

Agora que os bolinhos de milho estão prontos, é só servir e saborear essa delícia crocante por fora e cremosa por dentro. Perfeitos para qualquer ocasião, esses bolinhos certamente serão um sucesso absoluto!