Vem aprender com a gente a fazer esse saboroso bolinho frito de soja, que você pode servir como aperitivo ou acompanhamento das suas refeições. O preparo é bem simples e fácil e é uma ótima opção para quem segue o estilo de vida vegetariano. A soja é um ótima opção saudável e sustentável para substituir a proteína animal na dieta. Veja logo mais a receita completa e o passo a passo de preparo. Não deixe de experimentar receita maravilhosa e nutritiva!

Ingredientes para o bolinho frito de soja

• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 unidade de ovo
• 2 dentes de alho picados
• 1 unidade de cebola picada
• 1/2 xícara (chá) de aveia
• 1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará triturada
• 1 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de grãos de soja
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• Sal a gosto
• 1/4 xícara (chá) de cheiro-verde

Modo de preparo

1. Deixar a soja de molho de um dia para o outro (aproximadamente 12 horas).
2. Passado esse tempo, lavar até que solte toda a casca (película).
3. Em seguida bata no liquidificador com 1 xícara de água.
4. Colocar em uma tigela, acrescentar o restante dos ingredientes, deixando o fermento por último. Deixar descansar por 20 minutos.
5. Agora com a ajuda de duas colheres modele os bolinhos e frite em óleo quente até que estejam douradinhos.
6. Para obter uma fritura mais sequinha, escorra os bolinhos em papel absorvente assim que retirar da panela.
7. Se preferir uma versão mais saudável poderá assar, untando a assadeira com azeite e regando também os bolinhos com azeite.

Prontinho agora é só servir como acompanhamento ou aperitivo. Bom apetite!

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