Se você está procurando uma receita de panquecas diferente e deliciosa, o bolinho pom-pom japonês de frigideira pode ser a escolha perfeita. Esta versão da panqueca é leve, cremosa e aerada, graças às claras em neve que são incorporadas à massa. Com ingredientes simples e um método de preparo fácil, você pode desfrutar de uma experiência culinária única e irresistível. Vamos aprender como fazer essa maravilha na sua própria cozinha!

Ingredientes:

• 2 ovos
• 4 colheres de chá de leite
• 4 colheres rasas de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de café de extrato de baunilha
• 2 colheres de sopa de açúcar
• Claras em neve

Modo de Preparo:

1. Preparando as Claras em Neve:

• Separe as gemas das claras.
• Bata as claras em neve até que fiquem firmes.
• Adicione o açúcar em três partes iguais, batendo bem após cada adição até formar um merengue firme.

1. Preparando a Massa:

• Em uma tigela de vidro, misture as gemas e o leite até ficar homogêneo.
• Acrescente a farinha peneirada e misture bem.
• Adicione o extrato de baunilha e misture até incorporar.

1. Incorporando as Claras em Neve:

• Com cuidado, adicione as claras em neve à massa e misture delicadamente até que esteja completamente homogêneo.

1. Cozinhando os bolinhos pom-pom:

• Coloque a massa em um saco de confeiteiro para facilitar o manuseio.
• Em uma frigideira antiaderente untada, pingue a massa em forma de bolinhos.
• Adicione uma colher de café de água na frigideira e tampe.
• Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos de cada lado, até dourar.

1. Finalizando e Servindo:

• Sirva as panquecas com o acompanhamento de sua preferência, como mel, geleia, Nutella, queijo e goiabada.

Dicas Extras:

• Não é necessário adicionar fermento, pois a leveza da massa é proporcionada pelas claras em neve.
• O saco de confeiteiro ajuda a distribuir a massa de maneira uniforme e garante bolinhos bonitos.
• Certifique-se de untar bem a frigideira para evitar que os bolinhos grudem.

Com esta receita simples e deliciosa, você pode surpreender sua família e amigos com uma alternativa única e saborosa de panquecas. Experimente o bolinho nuvem japonês de frigideira e deixe-se encantar pela sua textura cremosa e aerada!