Os bolinhos de abobrinha são uma opção deliciosa e saudável para qualquer refeição. São fáceis de preparar e combinam ingredientes simples que resultam em um sabor irresistível. Perfeitos para um lanche, acompanhamento ou até mesmo como prato principal, esses bolinhos são versáteis e nutritivos. Confira a receita completa:

Ingredientes para fazer Bolinhos de Abobrinha:

• Abobrinhas médias: 2 unidades
• Sal: 2 boas pitadas
• Cebolinha picada: 1/3 copo
• Salsinha picada: 1/2 copo
• Farinha de trigo integral (ou aveia ou linhaça): 1/2 copo
• Leite: 1/4 copo
• Azeite: 2 colheres de sopa

Modo de Preparo:

1. Preparar a Abobrinha:
   • Rale as abobrinhas no ralo grosso.
   • Coloque as abobrinhas raladas em um escorredor e salpique o sal por cima. Mexa com cuidado.
   • Deixe repousar por no mínimo 1 hora para que a água da abobrinha escorra. Coloque uma bacia por baixo do escorredor para coletar a água.

2. Remover o Excesso de Água:
   • Passado o tempo de descanso, aperte as abobrinhas entre as mãos para remover a água restante.

3. Misturar os Ingredientes:
   • Em uma vasilha, misture a abobrinha espremida com a cebolinha, a salsinha, a farinha de trigo integral (ou aveia ou linhaça), e o leite. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.

4. Grelhar os Bolinhos:
   • Aqueça uma frigideira untada com pouco azeite ou óleo de coco.
   • Coloque pequenas porções da mistura na frigideira e grelhe até que fiquem dourados de ambos os lados.
   • Repita o processo até que toda a massa esteja cozida.

5. Servir:
   • Sirva os bolinhos de abobrinha quentes, como um lanche saudável, acompanhamento ou prato principal.

Dicas Adicionais:

• Variações de Ingredientes: Experimente adicionar outros temperos ou ervas de sua preferência, como orégano, manjericão ou pimenta-do-reino, para dar um toque especial aos bolinhos.
• Molhos de Acompanhamento: Esses bolinhos ficam deliciosos acompanhados de molhos como iogurte temperado, molho de alho ou uma salsa fresca.
• Assar no Forno: Se preferir uma versão mais saudável, asse os bolinhos em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até ficarem dourados.

Os bolinhos de abobrinha são uma maneira saborosa de incorporar vegetais na dieta, agradando tanto adultos quanto crianças. Aproveite essa receita prática e saudável em diversas ocasiões!