Os Bolinhos Nuvem da Paz são uma sobremesa delicada e irresistível, perfeita para qualquer ocasião. Esta receita combina a suavidade do doce de leite com a leveza do amido de milho e da farinha de trigo, resultando em bolinhos que se desfazem na boca. O toque de essência de baunilha e raspas de limão acrescenta um sabor único e aromático, tornando cada mordida uma experiência prazerosa. Fáceis de preparar, estes bolinhos são ideais para acompanhar um chá da tarde, servir em festas ou simplesmente para adoçar o dia. Vamos descobrir como fazer essa delícia passo a passo!

Ingredientes:

• 180g de manteiga
• 180g de açúcar
• 300g de amido de milho
• 200g de farinha de trigo (tipo 0000)
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de sal
• Doce de leite (quantidade necessária)
• Coco ralado (opcional)
• Raspas de meio limão (opcional)

Modo de Preparo:

1. Prepare a Massa:

• Em uma tigela, misture a manteiga com o açúcar até formar uma mistura arenosa.
• Adicione a essência de baunilha e, se desejar, as raspas de limão. Misture bem.
• Adicione os ovos, um de cada vez, misturando até incorporar após cada adição.

2. Adicione os Ingredientes Secos:

• Peneire a farinha, o fermento e o amido de milho. Adicione à mistura, juntamente com o sal, e mexa até formar uma massa homogênea. Evite amassar demais.

3. Resfrie a Massa:

• Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

4. Pré-aqueça o Forno:

• Preaqueça o forno a 160°C (forno baixo).

5. Modele e Asse os Bolinhos:

• Retire a massa da geladeira e estique-a sobre uma superfície enfarinhada.
• Corte a massa no formato desejado e coloque os bolinhos em uma assadeira.
• Leve ao forno preaquecido por cerca de 15 minutos, ou até que a base dos bolinhos comece a ganhar cor.
• Retire do forno e deixe esfriar completamente.

6. Recheie e Finalize:

• Recheie os bolinhos com doce de leite.
• Se desejar, passe coco ralado nas bordas dos bolinhos recheados.

Dicas de Preparo:

• Massa Fria: Manter a massa fria antes de assar ajuda a preservar a forma dos bolinhos e a textura delicada.
• Recheio de Doce de Leite: Utilize um doce de leite de boa qualidade para um sabor mais intenso e autêntico.
• Varie os Recheios: Experimente rechear os bolinhos com outros doces como geleia, Nutella ou brigadeiro.

Sugestões de Ocasiões para Servir:

• Festas e Eventos: Perfeitos para festas de aniversário, chás de bebê ou qualquer celebração especial.
• Café da Tarde: Ideal para acompanhar um café ou chá da tarde com amigos e familiares.
• Presente: Embalados em uma caixinha bonita, estes bolinhos fazem um presente delicioso e caseiro.

Perguntas Frequentes:

Posso usar outra essência no lugar da baunilha?

Sim, você pode usar outras essências como amêndoa ou laranja para variar o sabor dos bolinhos.

Quanto tempo os bolinhos duram?

Os bolinhos podem ser armazenados em um recipiente hermético por até 5 dias.

Posso congelar os bolinhos?

Sim, você pode congelar os bolinhos sem recheio. Descongele e recheie conforme necessário.

Conclusão

Os Bolinhos Nuvem da Paz são uma sobremesa que encanta pelo sabor e pela delicadeza. A combinação da suavidade do doce de leite com a leveza da massa faz destes bolinhos uma opção irresistível para qualquer ocasião. Fáceis de preparar e personalizar, eles são perfeitos para surpreender seus convidados ou simplesmente para se deliciar em casa. Experimente esta receita e deixe-se levar pela leveza e sabor dos Bolinhos Nuvem da Paz.