Os bolos são uma das sobremesas mais adoradas em todo o mundo, e quando se trata de um bolo leve e saboroso como a brevidade com cobertura de limão, o prazer é ainda maior. Esta receita combina a textura macia e delicada da brevidade com a acidez refrescante do limão, resultando em uma sobremesa irresistível que é perfeita para qualquer ocasião. Siga este guia passo a passo e prepare-se para desfrutar de uma fatia de pura felicidade!

Ingredientes:

Para o Bolo Brevidade:

• 5 claras
• 5 gemas
• 150g de açúcar
• 1 pitada de sal
• 150g de amido de milho

Cobretura:

• Suco de 1 limão
• 100g de açúcar de confeiteiro
• Raspas de 1 limão

Modo de Fazer:

1. Na batedeira bata as claras em neve, coloque as gemas uma a uma e continue batendo, acrescente aos poucos o açúcar, o sal e o amido de milho.
2. Coloque esta massa em uma forma redonda lisa de 20cm de diâmetro untada com manteiga e leve para assar em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 40 minutos ou até dourar levemente.
3. Faça a calda misturando o açúcar de confeiteiro com o suco de limão aos poucos até dar o ponto de escorrer lentamente, ponto de creme bem denso, não coloque todo o suco se não precisar.
4. Retire do forno e deixe esfriar para desenformar, regue a calda de limão e salpique raspas de limão na superfície, sirva frio.
5. Rendimento aproximado de porções para 8 pessoas.

Este bolo brevidade com cobertura de limão é uma verdadeira explosão de sabor em cada pedaço. A textura leve e fofa do bolo combinada com o toque refrescante do limão torna esta sobremesa uma escolha perfeita para qualquer ocasião, desde um simples lanche da tarde até uma festa especial. Experimente esta receita hoje mesmo e deixe-se encantar por sua deliciosa simplicidade!