A brevidade é um tipo de bolo leve e fofinho, perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde. Feito à base de maizena, este bolo se destaca pela textura macia e sabor delicado, que derrete na boca. A simplicidade dos ingredientes e o modo de preparo rápido fazem da brevidade uma receita prática e deliciosa para qualquer ocasião. Vamos aprender a fazer essa delícia?

Ingredientes:

• 2 xícaras de maizena (amido de milho)
• 1 xícara de açúcar
• 4 ovos
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Raspas de limão ou essência de baunilha (opcional, para saborizar)

Modo de Preparo:

1. Preparar os Ingredientes: Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma média.
2. Bater os Ovos e o Açúcar: Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa, quase dobrando de volume. Esse passo é fundamental para garantir a leveza do bolo.
3. Adicionar a Maizena e o Fermento: Peneire a maizena e o fermento em pó sobre a mistura de ovos e açúcar. Mexa delicadamente com uma espátula até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Se desejar, adicione raspas de limão ou essência de baunilha para dar um toque de sabor.
4. Assar o Bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
5. Servir: Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. Corte em fatias e sirva com um cafezinho ou chá.

Dicas Adicionais:

Sabor Extra: Para variar o sabor, experimente adicionar um pouco de coco ralado à massa.

Recheio: Você pode rechear a brevidade com doce de leite, goiabada derretida ou geleia de frutas para um toque especial.

Cobertura: Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo depois de assado para uma apresentação mais sofisticada.

Forma Diferente: Experimente assar a massa em formas de muffin ou cupcakes para porções individuais.

O bolo brevidade de maizena é uma receita simples, mas que surpreende pela leveza e sabor delicado. Ideal para qualquer momento do dia, este bolo conquista pelo seu preparo fácil e versatilidade nas variações de sabor e apresentação. Experimente esta receita e encante sua família e amigos com uma sobremesa que é pura suavidade e delícia.