Já pegue a caneta e papel para anotar essa receita tudo de bom , de bolo de abacaxi caramelizado super fácil de fazer e além disso deliciosa. Uma deliciosa sobremesa para qualquer ocasião ou até mesmo para o café da tarde, certamente quem provar vai aprovar essa delícia.

Ingredientes para o bolo de abacaxi caramelizado

Calda de caramelo

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo da calda

1. Em síntese, faça o caramelo: derreta o açúcar e acrescente 1/2 xícara (chá) de água quente.
2. Então deixe a calda engrossar e caramelize uma fôrma.

Ingredientes para a massa

• 100g de manteiga sem sal
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de calda do abacaxi
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Uma lata de abacaxi em calda

Modo de Preparo

1. Primeiramente coloque em cima do caramelo as fatias de abacaxi. Reserve.
2. Em seguida bata as claras em neve e reserve.
3. Então misture em outra vasilha, na batedeira, a manteiga, as gemas e o açúcar e bata bem até formar um creme claro.
4. Logo após acrescente a farinha de trigo peneirada, aos poucos, intercalando com a calda de abacaxi.
5. Desligue a batedeira e acrescente o fermento. Mexa bem.
6. Por último, adicione as claras em neve, misturando delicadamente.
7. Dessa forma coloque a massa na fôrma caramelizada, já com o abacaxi, e leve ao forno pré-aquecido cerca de 40 minutos ou até que ao enfiar um palito este saia limpo.
8. Por fim desenforme antes que esfrie totalmente para que o caramelo não grude.
9. Prontinho agora é só servir essa delicia. Bom apetite!

Medidas importantes

MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15gFARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8gAÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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