Esse é o melhor bolo de banana de frigideira, que você vai ver, além disso  é muito fácil  e prático de fazer.  Perfeita para o café da manhã!

Ingredientes

• 1 banana PRATA (não serve outras) madura grande amassada
• 1 ovo grande ou 2 pequenos
• 1 colher de sopa de iogurte natural (opcional)
• 2 colheres de sopa de farelo de aveia
• 1 colher de sopa de amaranto em flocos finos
• 1 pitada de fermento de bolo , canela em pó
• 1 banana prata fatiada para colocar por cima

Modo de preparo

1. Misturar o ovo bem até espumar junto com o iogurte. Depois colocar a banana amassada, o farelo de aveia, o amaranto.
2. Por último a pitada de fermento. OBS: a massa não pode ficar mole, se ficar coloque mais aveia.
3. então em uma frigideira pequena untada com óleo de coco (não precisa pré-aquecer), colocar a massa e por cima a banana fatiada e um pouco de canela em pó. Tampar, fogo baixo.
4. Assim que ficar firme destampar e virar. Esperar dourar rapidamente o outro lado.

Prontinho agora é só se deliciar com!

Veja também: 

• Bolo de cenoura de frigideira
• Pão de queijo de frigideira
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