Essa receita de bolo de beterraba é perfeita para variar um pouco nas receitas, além ficar muito gostoso esse bolo ele fica muito bonito e vai enfeitar a sua mesa  na hora do lanche. Confira a receita completa e não deixe de experimentar!

Ingredientes para o bolo de beterraba

•  3 beterrabas pequenas em pedaços
•  2 ovos
•  75ml de suco de limão
•  1/4 de xícara de óleo vegetal
• 1 ½ xícara de farinha de trigo
•  1 ½ xícaras de açúcar + 1 xícara para cobertura
•  ½ colher de chá de fermento
•  1 xícara de achocolatado
•  ¼ xícara de leite
•  50g de manteiga

Modo de preparo

1. Primeiramente, no liquidificador, bater a beterraba, os ovos, o suco de limão e o óleo e reservar.
2. Em seguida em  uma tigela, peneirar a farinha e misturar o açúcar e o fermento.
3. Juntar a beterraba batida com os secos e misturar bem.
4. Dispor em forma untada e enfarinhada e assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 25 minutos ou até o palito sair limpo.
5. Misturar o açúcar, o achocolatado, o leite e a manteiga em uma panela em fogo baixo e, quando ferver, mexer por um minuto e desligar o fogo.
6. Dispor a calda sobre o bolo e servir.