O bolo de caju é uma iguaria deliciosa e típica da região Nordeste do Brasil. Com sua textura macia e sabor único, este bolo encanta paladares com sua combinação de ingredientes simples, porém saborosos. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita clássica de bolo de caju, perfeita para surpreender sua família e amigos em qualquer ocasião especial.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 4 cajus
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Fatias de caju para decorar

Calda:

• 1/2 lata de leite condensado
• 1/2 lata de creme de leite sem soro
• 1/2 xícara (chá) de leite

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, bata os ovos, os cajus, o óleo, o açúcar e a água até obter uma mistura homogênea e cremosa.
2. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem até incorporar todos os ingredientes.
3. Adicione o fermento em pó à massa e misture delicadamente até ficar uniforme.
4. Preaqueça o forno a 180°C. Enquanto isso, unte uma fôrma de 26 cm de diâmetro com margarina e farinha de trigo.
5. Despeje a massa na fôrma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao enfiar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
6. Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite até obter uma calda cremosa e homogênea.
7. Após assado, retire o bolo do forno e regue-o com a calda preparada, distribuindo-a uniformemente sobre toda a superfície do bolo.
8. Decore o bolo com fatias de caju, proporcionando um toque visual encantador e um sabor extra de caju.

Sirva o bolo de caju em temperatura ambiente e prepare-se para receber elogios pela combinação perfeita de sabores e pela maciez irresistível dessa delícia nordestina. Aproveite cada fatia desse bolo maravilhoso e compartilhe momentos especiais com quem você ama.