Poucos aromas são tão reconfortantes quanto o de um bolo de canela assando no forno. Essa especiaria, tão apreciada no mundo inteiro, tem o poder de aquecer o coração e trazer à memória lembranças de infância, tardes tranquilas e cafés passados na hora. O bolo de canela é perfeito para o lanche da tarde, café da manhã ou até como sobremesa simples, acompanhado de uma boa xícara de café ou chá.

A receita que você vai aprender hoje é prática, rápida e feita com ingredientes que você provavelmente já tem em casa. A massa é fofinha, aromática e ganha um charme especial com a cobertura crocante de açúcar e canela, que cria uma casquinha irresistível por cima. Além disso, é uma daquelas receitas versáteis que podem ser adaptadas facilmente, seja adicionando frutas, nozes ou até uma cobertura extra.

Se você busca uma receita fácil e deliciosa para agradar a família inteira, o bolo de canela caseiro é a escolha perfeita.

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para polvilhar por cima:

• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de canela em pó

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar. Bata bem com um fouet (ou na batedeira) até obter um creme claro e fofo.
2. Acrescente o óleo e o leite, batendo mais um pouco até misturar bem.
3. Peneire a farinha de trigo junto com a canela em pó e adicione à massa, mexendo até incorporar.
4. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
5. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
6. Polvilhe por cima a mistura de açúcar com canela para formar uma casquinha crocante.
7. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 50 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

Dicas de Preparo

• Para um sabor mais intenso, adicione mais ½ colher de chá de canela à massa.
• Se quiser variar, acrescente ½ xícara de uvas-passas, nozes picadas ou maçãs em cubinhos à massa.
• Experimente substituir o leite por leite de coco para dar um toque especial.
• Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar para não quebrar.

Sugestões de Acompanhamentos

O bolo de canela é perfeito sozinho, mas pode ficar ainda mais delicioso quando servido com:

• Café preto fresco.
• Chá de camomila, erva-doce ou chá preto.
• Um copo de leite gelado.
• Cobertura de doce de leite ou calda de chocolate para um sabor extra.

Como Armazenar

• Em temperatura ambiente: mantenha em pote fechado por até 3 dias.
• Na geladeira: conserva-se por até 7 dias em recipiente fechado.
• No congelador: pode ser congelado em fatias, embaladas individualmente, por até 2 meses. Para consumir, basta aquecer levemente no forno ou micro-ondas.

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Posso substituir o óleo por manteiga?Sim, a manteiga deixa a massa mais saborosa, mas o óleo garante mais maciez e leveza.

2. Dá para usar farinha integral?Sim, mas use metade integral e metade branca para não deixar o bolo muito pesado.

3. Posso reduzir o açúcar?Pode, principalmente se for servir com coberturas doces. Reduzir em até ½ xícara não altera a textura.

4. Preciso usar batedeira?Não, o fouet é suficiente. A batedeira só agiliza o processo.

Conclusão

O bolo de canela é a combinação perfeita de simplicidade e sabor. Com sua massa fofinha, aroma envolvente e casquinha crocante, ele é ideal para transformar momentos comuns em ocasiões especiais. É aquele tipo de bolo que, ao sair do forno, perfuma a casa inteira e desperta memórias afetivas, remetendo ao aconchego de casa de vó.

Além de fácil e econômico, esse bolo pode ser adaptado de várias formas, seja adicionando frutas, nozes ou coberturas, sempre resultando em uma sobremesa irresistível. Seja para acompanhar um café fresco, um chá quentinho ou para compartilhar com pessoas queridas, o bolo de canela é garantia de sucesso em qualquer ocasião.

Agora é só separar os ingredientes, colocar a mão na massa e se deliciar com essa receita clássica e inesquecível.