O bolo de coco molhadinho é uma deliciosa iguaria da culinária que conquista paladares com sua textura macia e úmida, além do irresistível sabor do coco. Popular em muitas culturas ao redor do mundo, esse bolo é uma escolha frequente em festas, cafés e sobremesas especiais. A combinação de ingredientes simples, como coco ralado, leite de coco e açúcar, resulta em um bolo que derrete na boca e oferece uma experiência sensorial única.

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A característica distintiva desse bolo de coco molhadinho é a sua umidade, que é alcançada através de técnicas de preparo específicas, como a adição de calda de coco após o bolo ser assado. Isso não apenas contribui para a textura desejada, mas também realça o sabor do coco, proporcionando um equilíbrio perfeito entre doçura e frescor tropical.

Seja servido como sobremesa após um jantar especial ou como um mimo durante um encontro casual, o bolo de coco molhadinho certamente deixará uma impressão duradoura em todos os que o provarem. Nesta receita clássica, vamos explorar os passos para criar essa iguaria maravilhosa, garantindo que cada fatia seja uma explosão de sabor e prazer para os sentidos.

Ingredientes do bolo de coco

• 1 xícara e meia de açúcar.
• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 4 ovos;
• Uma xícara de chá de leite;
• 4 colheres de sopa de coco ralado;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• 2 colheres de sopa de margarina.

Calda

• 1 lata de leite condensado;
• 200 ml de leite de coco;
• 1 xícara de chá de coco ralado.

Modo de preparo Bolo de coco molhadinho

Primeiramente, em um liquidificador coloque os ovos, o leite, a margarina, o açúcar e o coco.

Logo depois, bata por aproximadamente 2 minutos.

Em seguida, em uma tigela grande peneira a farinha de trigo e depois acrescente a mistura que foi batida no liquidificador.

Mexa até a massa ficar homogênea.

Logo após, unte uma forma com manteiga e farinha é leve a massa para assar por 40 minutos a 180 graus.

Por fim, em um recipiente coloque o leite condensado e o leite de coco, misture tudo muito bem, e despeje por cima do bolo ainda quente, depois finalize com o coco ralado.

Deixe esfriar e depois sirva.

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