Se há algo que remete aconchego e sabor nostálgico, é o tradicional bolo de fubá. Nesta receita, vamos elevar essa delícia para um novo patamar, adicionando o toque cremoso e saudável do iogurte. Com ingredientes simples e um processo descomplicado, este bolo será uma adição perfeita para suas tardes de café ou para surpreender amigos e familiares. Vamos aos detalhes!

Ingredientes para o bolo de fubá com iogurte:

Para o Bolo:

• 2 xícaras de fubá
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de iogurte natural
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal

Para a Cobertura (opcional):

• 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
• Suco de 1 limão

Modo de Preparo:

Passo 1: Pré-aquecimento

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com fubá para evitar que o bolo grude.

Passo 2: Mistura Seca

Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.

Passo 3: Mistura Úmida

Em outra tigela, bata os ovos e adicione o iogurte e o óleo. Misture bem até obter uma mistura homogênea.

Passo 4: Combinação

Gradualmente, adicione a mistura úmida à mistura seca, mexendo delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Não misture em excesso para garantir a leveza do bolo.

Passo 5: Assar

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido. Asse por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Passo 6: Cobertura (opcional)

Se optar pela cobertura, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até obter uma consistência suave. Espalhe sobre o bolo já resfriado.

Dicas:

• Varie a receita adicionando erva-doce ou raspas de limão à massa para um toque aromático.
• Experimente substituir parte do fubá por coco ralado para uma versão mais tropical.
• Sirva o bolo com uma xícara de chá ou café para uma experiência completa.

Este bolo de fubá com iogurte é a combinação perfeita de textura macia, sabor reconfortante e um toque saudável. Ideal para compartilhar com quem você ama, esta receita é uma excelente escolha para todas as ocasiões. Delicie-se e aproveite o prazer simples de um bolo caseiro feito com carinho.