Esse Bolo de leite ninho recheado vai surpreender seu paladar de tão gostoso que ele é, bem macio e com uma massa que derrete na boca, e tem um recheio e cobertura fora do comum! Essa receita é uma ótima escolha para você servir em qualquer ocasião especial. Veja agora os ingredientes completos e como prepara esse bolo maravilhoso.

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Lista de Ingredientes para bolo de leite ninho recheado

Para o bolo

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 xícara(chá) de açúcar e 1 colher(sopa)
• 3 ovos grandes
• 180 ml de leite (usamos Piracanjuba)
• 50 ml de óleo
• 1 colher(chá) de fermento em pó (usamos Royal)
• 1 colher(sobremesa) de essência de baunilha
• Leite ninho para polvilhar caso queira

Para fazer a calda

• ½ caixinha de leite condensado
• ½ caixinha de creme de leite
• 400 ml de leite
• 3 colheres(sopa) de leite ninho

Para fazer o recheio

• 2 xícaras e meia de (chá) de leite ninho
• 200 gramas de margarina sem sal em ponto de creme
• 1 caixinha de leite condensado (usamos a marca Nestle)
• 1 caixinha de creme de leite (usamos Nestle)

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Como prepara o Bolo de Leite ninho recheado

1. Antes de tudo, em ima batedeira, coloque os ovos o açúcar e a baunilha. E depois tudo muito bem por uns 10 minutos até chegar num creme esbranquiçado e volumoso.
2. Depois disso, adicione metade da farinha, metade do óleo e misture bem com um fouet e em seguida coloque o restante da farinha e do óleo e o leite e misture um pouco mais para incorporar bem.
3. Agora, adicione o fermento em pó e mexa levemente.
4. Depois, despeje essa mistura numa forma retangular untada com óleo e enfarinhada.
5. Coloque para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
6. Observação: se você preferir uma massa branquinha sem aquela crosta dourada de bolos, cubra a forma com papel alumínio.
7. Por fim, retire do forno e deixe esfriar e corte em duas metades de massa.

Preparo da calda

Em uma vasilha adicione o leite, o leite condensado, o creme de leite e o leite ninho. Misture bem com uma colher ou com um mixer, para ficar bem homogêneo e em seguida reserve ele para usar depois.

Preparo do recheio do Bolo de leite ninho recheado

1. Primeiramente, na batedeira coloque a manteiga e o leite condensado e bata eles até obter um creme.
2. Em seguida, coloque o leite em pó e o creme de leite e bata um pouco mais para incorporar e chegar numa mistura homogênea.
3. Forre com um plástico a mesma forma que foi assado o bolo, e adicione uma das metades da massa e depois despeje com metade da calda por toda a superfície.
4. Acrescente 2/3 do recheio de ninho e espalhe bem. Cubra com a outra metade da massa, agora despeje com o restante da calda e feche com o plástico, lacrando bem.
5. Em seguida, coloque para gelar de um dia para o outro e coloque o restante do recheio também na geladeira.
6. Já no outro dia, pode retirar da geladeira, desenforme em uma travessa, e cubra com aqueles 1/3 que sobrou do recheio e polvilhe com leite ninho a gosto.
7. Por fim, Já pode servir bem gelado esse delicioso bolo de leite ninho recheado!

Observação: deguste esse bolo bem gelado, porque todo recheio que tem margarina ou manteiga, se for saboreado em temperatura ambiente o sabor da manteiga vai aparecer bem mais, já com o recheio gelado, o sabor do leite ninho vai aparecer melhor.

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