O bolo de ló é uma receita clássica e versátil, conhecida por sua textura leve e esponjosa. Ele serve como base para muitas sobremesas, desde bolos recheados até tortas sofisticadas. Com poucos ingredientes e um preparo simples, o bolo de ló é uma excelente escolha para qualquer ocasião. Vamos aprender a fazer essa delícia!

Ingredientes

• 500g de ovos
• 225g de açúcar refinado
• 225g de farinha de trigo

Modo de Preparo

1. Preparação Inicial: Na batedeira, coloque os ovos e o açúcar.
2. Bater os Ingredientes: Comece a bater em velocidade baixa e vá aumentando gradativamente até chegar ao máximo. Bata por cerca de 15 minutos, ou até que a mistura atinja uma consistência firme e volumosa.
3. Adicionar a Farinha: Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando delicadamente com uma espátula para não perder a leveza da massa.
4. Assar: Despeje a massa em uma forma de 30cm forrada com papel manteiga e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo e seco.
5. Finalização: Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

Dicas Adicionais

• Aeração da Massa: Para garantir que o bolo fique bem aerado, é importante bater os ovos e o açúcar até que a mistura triplique de volume.
• Incorporação da Farinha: Misture a farinha delicadamente para não perder o ar incorporado na massa, o que garante a leveza do bolo.
• Variedade: O bolo de ló pode ser aromatizado com raspas de limão ou laranja, ou até mesmo com essência de baunilha para um toque especial.

Conclusão

O bolo de ló é uma receita básica e essencial na confeitaria, oferecendo uma base leve e versátil para diversas criações. Com uma preparação simples e rápida, ele é ideal para qualquer ocasião, desde um café da tarde até uma festa de aniversário. Siga as dicas adicionais para garantir um bolo perfeito e aproveite essa delícia em suas sobremesas favoritas. Bom apetite!