Se você é fã de sobremesas que combinam o doce das frutas com uma crocância deliciosa, este Bolo de Maçã com Cobertura Crocante vai se tornar uma das suas receitas favoritas. Fácil de preparar e com ingredientes simples, essa torta é perfeita para um lanche da tarde, para servir em ocasiões especiais ou simplesmente para quando você quiser um doce caseiro que aqueça o coração. Vamos ao passo a passo dessa delícia!

Ingredientes:

Para as Maçãs:

• Maçãs descascadas e fatiadas (o suficiente para cobrir o fundo de uma forma de torta de 20 cm)

Para a Cobertura:

• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar (reserve 1/4 de xícara para misturar com 1 colher de chá de canela)
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida ou margarina
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de Preparo:

1. Preparando as Maçãs:
   • Comece descascando as maçãs e cortando-as em fatias finas. A quantidade de maçãs deve ser suficiente para cobrir todo o fundo de uma forma de torta de 20 cm. Distribua as fatias de maçã uniformemente sobre o fundo da forma, criando uma base frutada e suculenta para a torta.

2. Preparando a Cobertura:
   • Em uma tigela média, bata os ovos ligeiramente.
   • Adicione 3/4 de xícara de açúcar, a manteiga derretida ou margarina, a farinha de trigo, o fermento em pó e o extrato de baunilha. Misture bem até formar uma massa homogênea.
   • Em uma pequena tigela separada, misture o restante do açúcar (1/4 de xícara) com a canela.

3. Montagem da Torta:
   • Polvilhe a mistura de açúcar e canela sobre as fatias de maçã na forma, cobrindo-as de maneira uniforme. Esse passo é fundamental para garantir que as maçãs fiquem caramelizadas e com um sabor delicioso após o cozimento.
   • Em seguida, despeje a massa da cobertura sobre as maçãs, espalhando-a cuidadosamente para que cubra todas as fatias. Não se preocupe se parecer que a cobertura não é suficiente; ela se espalha enquanto assa.

4. Assando a Torta:
   • Preaqueça o forno a 350°F (cerca de 180°C).
   • Coloque a forma com a torta no forno e asse por 40-45 minutos, ou até que a cobertura esteja firme ao toque e dourada. O tempo pode variar de acordo com o seu forno, então fique de olho nos últimos minutos.

5. Servindo:
   • Retire a torta do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Isso permite que os sabores se intensifiquem e que a torta fique mais fácil de cortar.
   • Sirva a torta de maçã ainda morna, se preferir, acompanhada de uma bola de sorvete de baunilha ou de uma colherada de chantilly. O contraste entre a crocância da cobertura e a suavidade das maçãs é simplesmente irresistível!

Conclusão:

Esse Bolo de Maçã com Cobertura Crocante é a combinação perfeita de simplicidade e sabor. A doçura das maçãs, combinada com a crocância da cobertura e o toque de canela, cria uma sobremesa clássica que agrada a todos. Seja para um café da tarde ou uma sobremesa especial, essa torta certamente será um sucesso. Experimente, compartilhe com a família e amigos, e aproveite cada pedaço dessa delícia caseira!