Essa receita de bolo de maisena com coco é uma delicia minha gente, a massa fica bem leve muito macia. Esse bolo é perfeito para o lanche da tarde ou café da manhã, combina com tudo! Confira o passo a passo agora mesmo.

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Ingredientes

• 2 ½ xícaras(chá) de maisena peneirada;
• 1 xícara(chá) de açúcar;
• 1 xícara(chá) de coco ralado úmido e adoçado;
• 1 vidro de leite de coco (200 ml);
• 4 ovos inteiros
• 1 colher(sopa) de fermento em pó;
• 3 colheres(sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente;
• Leite condensado e coco ralado para polvilhar a gosto.

Como preparar o Bolo de maisena com coco

1. Antes de mais nada, numa tigela coloque as claras e bata muito bem até ficar em ponto de neve.
2. Em seguida, pegue uma batedeira coloque as gemas, o açúcar e amanteiga.
3. Bata por 2 minutos até chegar num creme fofo e homogêneo.
4. Acrescente o leite de coco e bata rapidamente para misturar.
5. Coloque a maisena e bata um pouco mais para incorporar na massa.
6. Depois coloque o fermento em pó e mexa suavemente, depois o coco ralado e misture mais uma vez.
7. Adicione metade das claras, mexa com uma espátula e coloque o restante e mecha suavemente com a massa.
8. Despeje a massa numa forma retangular untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos.
9. Retire do forno, regue com o leite condensado e polvilhe o coco ralado com o bolo ainda morno.

Por fim, corte em quadrados para servir e agora é só saborear esse delicioso bolo de maisena com coco!

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