O bolo de maizena com coco é uma opção deliciosa e fácil de preparar, ideal para diversas ocasiões, desde um lanche da tarde até uma sobremesa especial. A combinação da textura macia da maizena com o sabor acentuado do coco resulta em um bolo irresistível. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita completa para que você possa preparar esse bolo incrível em sua própria cozinha.

Ingredientes:

Para a massa:

• 2 xícaras de chá de maizena(amido de milho)
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de coco ralado
• 1 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de óleo vegetal
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura:

• 1 xícara de chá de coco ralado
• 1 xícara de chá de leite condensado

Modo de Preparo:

1. Pré-aquecimento:
   • Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de sua escolha.

2. Preparo da Massa:
   • Em uma tigela grande, misture a maizena, a farinha de trigo, o açúcar e o coco ralado.
   • Adicione o leite e o óleo à mistura seca, mexendo bem.
   • Acrescente os ovos, um de cada vez, mexendo após cada adição.
   • Por último, adicione o fermento em pó e misture até obter uma massa homogênea.

3. Assando o Bolo:
   • Despeje a massa na forma preparada.
   • Asse no forno preaquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.

4. Preparo da Cobertura:
   • Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura misturando o coco ralado com o leite condensado. Reserve.

5. Finalização:
   • Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos na forma antes de transferi-lo para uma grade para esfriar completamente.
   • Espalhe a cobertura de coco e leite condensado sobre o bolo já frio.

6. Sirva e Aproveite:
   • Corte o bolo em fatias generosas e sirva. Ele é delicioso por si só ou acompanhado de um café ou chá.

Este bolo de maizena com coco é uma opção versátil que agrada a todos os paladares. A maizena confere uma textura leve e macia, enquanto o coco adiciona um toque tropical e saboroso. Experimente esta receita simples e encante sua família e amigos com um bolo caseiro que certamente se tornará um favorito em sua cozinha. Bom apetite!