Ingredientes para o bolo de mandioca crua

• 500 g de mandioca crua ralada
• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 colheres de manteiga ou margarina (se for usar manteiga deixe em temperatura ambiente)
• 1/2 Xícara de leite
• 1 colher de fermento em pó
• 1 xícara de coco ralado

Como fazer bolo de mandioca crua sem farinha

1. Com a mandioca ja ralada vamos preparar a massa do bolo.
2. Em uma tigela adicione 3 ovos e bata por um minuto como garfo ou um batedor de arame, em seguida adicione 3 xicaras de açúcar, 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga, 1/2 xicara de chá de leite, misture bem e adicione a mandioca ralada.
3. Em seguida adicione o coco ralado e o fermento em pó e misture bem para incorporar bem o fermento
4. Por fim, passe a massa para uma forma untada com manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 40 minutos ou até ficar douradinho.

Esse bolo de mandioca crua sem farinha fica super cremoso e perfeito para acompanhar um café fresquinho. Aproveite!

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