Se você está em busca de uma receita de bolo que combine a suavidade da manteiga com o crocante das nozes, não precisa mais procurar. Este bolo de manteiga e nozes é uma verdadeira maravilha, perfeita para acompanhar um café da tarde ou para ser a estrela de um lanche especial.

Ingredientes:

• 1 xícara de manteiga amolecida
• 2 xícaras de açúcar
• 4 ovos grandes
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 xícaras de farinha comum
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de nozes picadas, torradas

Instruções:

Pré-aqueça o forno:

Pré-aqueça o forno a 325°F (160°C). Unte e enfarinhe um molde ou cubra com papel manteiga.

Torrar as nozes:

Em uma frigideira em fogo médio, torre as nozes por cerca de 5 a 7 minutos, mexendo sempre até que exalem um aroma perfumado e estejam levemente douradas. Deixe esfriar.

Bata a manteiga e o açúcar:

Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo (cerca de 3 a 4 minutos).

Adicione os ovos e a baunilha:

Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Misture com o extrato de baunilha.

Combine os ingredientes secos:

Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento e o sal.

Ingredientes secos e úmidos alternados:

Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura de manteiga, alternando com o leite, começando e terminando com a mistura de farinha. Mexa até combinar.

Incorpore as nozes:

Incorpore delicadamente as nozes torradas na massa.

Asse:

Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície. Asse por 60 a 70 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Deixe esfriar:

Deixe o bolo esfriar na forma por 10 a 15 minutos antes de transferi-lo para uma gradinha para esfriar completamente.

Conclusão

Este bolo de manteiga e nozes é uma receita clássica que nunca sai de moda. Seu sabor rico e textura macia são complementados pelas nozes crocantes, tornando-o irresistível. Seja para compartilhar com a família ou para saborear sozinho, este bolo certamente fará sucesso.