Se você gosta daquele bolo bem fofinho certamente vai adorar essa receita de bolo de nada bem fofinho, com ingredientes simples e que você até já deve ter em casa. O preparo é bem simples e combina perfeitamente com aquele cafezinho fresco.

Então bora preparar esse bolo de nada fofinho!

INGREDIENTES

• 2 ovos inteiros
• 1 xícara de chá de açúcar
• ½ copo de iogurte, 85g
• ¼ de xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Forno: Comece pré-aquecendo o forno a 200 graus Celsius.Forma: Em seguida unte uma forma de 22cm com furo no meio, com óleo e açúcar. Reserve.Massa: Em um bowl, coloque os 2 ovos inteiros e 1 xícara de chá de açúcar e com ajuda de um fouet bata por 1 a 2 minutos até obter um creme claro e fofo. Essa aeração dos ovos garante um bolo bem fofinho.Em seguida junte ½ copo de iogurte, 85g ¼ de xícara de chá de óleo e bata por 30seg.Junte 1 xícara de chá de farinha de trigo, misture delicadamente para não desenvolver glúten na massa.Acrescente 1 colher de fermento em pó. Misture bem e coloque a massa na forma untada.Por fim leve ao forno preaquecido a 200ºC, abaixe a temperatura do forno para 180ºC e deixe por 30min ou até espetar o palito no centro do bolo,  e o mesmo saia limpo e seco.

Dica: dá para substituir o iogurte por leite, na mesma quantidade. A aeração na massa com os ovos batidos com o açúcar já garante uma fofura a este bolo, a diferença é que com iogurte ele fica ainda mais fofo.

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