Receita de bolo de rum com frutas, com gostinho de final de ano  e um sabor suave e delicioso. Ideal para servir  tanto no café da manhã ou  no lanche da tarde com uma xicara de chá. Certamente todos vão aprovar.

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 200 g de manteiga
• 3 ovos
• 3/4 de xícara de leite
• 20 ml de rum
• 1/2 xícara de uvas passas
• 1 xícara de frutas cristalizadas
• Raspas de 1 limão
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Castanhas a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1.  Primeiramente, coloque o rum com as passas e reserve.
2.  Bata a manteiga e o açúcar até formar um creme esbranquiçado. Então, acrescente os ovos um a um, sem parar de bater.
3.  Adicione a farinha e o leite aos poucos nessa mistura. Adicione as raspas de limão e o fermento.
4.  Retire da batedeira e misture as frutas cristalizadas e as passas com uma espátula.
5.  Coloque a massa em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada.
6.  Leve para assar em forno preaquecido à 180º C por cerca de 35 minutos.

Prontinho agora é só saborear!

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