Quando se trata de clássicos da confeitaria, poucas receitas são tão reconfortantes e versáteis quanto o bolo de uvas passas. Com uma textura macia e um sabor levemente adocicado, este bolo é perfeito para acompanhar uma xícara de chá quente em uma tarde fria de inverno ou para celebrar momentos especiais com amigos e familiares. Se você está procurando uma receita simples e deliciosa para adicionar ao seu repertório culinário, não procure mais, pois este bolo de uvas passas certamente se tornará um favorito instantâneo.

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga amolecida
• 1 xícara de uvas passas
• 1 xícara de água
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de canela moída
• 1/2 colher de chá de erva doce moída
• 1/2 colher de chá de noz-moscada moída
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 ovos batidos
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de Preparo:

1. Prepare a Frigideira e as Uvas Passas: Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C) e unte uma frigideira quadrada de 8 polegadas com manteiga e farinha. Em uma panela média, combine as uvas passas e a água. Leve a mistura para ferver e deixe ferver por 10 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.
2. Prepare a Massa: Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter uma mistura leve e fofa. Adicione os ovos batidos e o extrato de baunilha à mistura de manteiga e açúcar, misturando bem.
3. Prepare os Ingredientes Secos: Em outra tigela, peneire juntos a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, a canela, a erva doce, a noz-moscada e o sal.
4. Combine os Ingredientes: Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura de manteiga, alternando com a água das uvas passas, e misture até obter uma massa homogênea. Incorpore as uvas passas cozidas.
5. Asse o Bolo: Despeje a massa na frigideira preparada e asse por 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
6. Finalize e Sirva: Deixe o bolo esfriar na frigideira por 10 minutos e, em seguida, transfira-o para uma grade de resfriamento para esfriar completamente. Corte em fatias generosas e sirva em temperatura ambiente.

Conclusão:

Com sua simplicidade encantadora e seu sabor irresistível, o bolo de uvas passas é uma verdadeira joia da culinária caseira. Esta receita, com seus passos claros e ingredientes acessíveis, permite que qualquer pessoa desfrute do prazer de assar um bolo delicioso e reconfortante. Então, da próxima vez que você estiver procurando por uma sobremesa clássica e reconfortante, não hesite em experimentar este maravilhoso bolo de uvas passas - você não ficará desapontado!