Quando se trata de sobremesas reconfortantes e cheias de sabor, poucas coisas superam um bolo extra fofo de maçã bem feito. Esta receita combina a suavidade do bolo com a doçura das maçãs, criando uma sobremesa irresistível que é perfeita para qualquer ocasião. Siga o passo a passo abaixo para preparar um bolo extra fofo de maçã que vai surpreender e encantar seus amigos e familiares.

Ingredientes para fazer o bolo extra fofo de maçã:

• 4 maçãs
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de sumo de limão
• 125g de manteiga amolecida
• 170g de farinha peneirada
• 180g de açúcar
• 2 colheres de café de aroma de baunilha
• 1 colher de café de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de rum (opcional)

Preparo:

1. Pré-aquecimento do Forno: Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e enfarinhe levemente. Isso garantirá que o bolo não grude na forma.
2. Preparação da Massa: Comece separando as claras das gemas. Em uma tigela grande, misture o açúcar, a manteiga amolecida e o aroma de baunilha. Bata até obter uma massa espessa e lisa. Em seguida, adicione as gemas uma a uma, sem parar de bater.
3. Incorporação dos Ingredientes Secos: Acrescente a farinha, o fermento e o rum (se estiver usando) à mistura e bata bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
4. Preparação das Claras em Neve: Em outra tigela, bata as claras em neve firme junto com a pitada de sal. Incorpore delicadamente as claras em neve à massa com uma espátula, fazendo movimentos suaves de baixo para cima para não perder a aeração.
5. Montagem do Bolo: Descasque e corte as maçãs em gomos com aproximadamente 1 cm de espessura. Regue os gomos com o sumo de limão para evitar que oxidem. Despeje a massa na forma preparada e disponha os gomos de maçã por cima, como se estivesse montando uma tarte.
6. Assamento: Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
7. Finalização e Servir: Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar completamente na forma. Antes de servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro para dar um toque extra de doçura. Corte em fatias generosas e sirva acompanhado de uma xícara de chá ou café.

Com sua textura fofa e sabor delicado de maçã, este bolo é uma verdadeira tentação para os amantes de doces. Experimente esta receita em sua próxima reunião de família ou simplesmente para se deliciar em uma tarde tranquila em casa. Bom apetite!