Bolo floresta branca ideal qualquer comemoração. Além de ser delicioso ainda vai deixar a sua mesa linda. E se você ja trabalha com venda bolos, que tal incluir esse bolo no seu menu? Certamente vai ter uma ótima saída! Já anote os ingredientes e o modo de preparo que esta logo abaixo.

Ingredientes para o bolo floresta branca

• 7 ovos
• 5 gemas
• 3 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 e 1/4 de xícara (chá) de água (300 ml)
• 2 colheres (sopa) de fermento químico
• 5 claras em neve
• Leite para umedecer
• Raspas de chocolate branco para decorar (250 g)

Recheio

• 800 g de leite em pó
• 3 e 1/2 caixinhas de creme de leite (700 g)
• 250 g de manteiga ou margarina sem sal
• 7 bandejas de morango em cubos (reserve alguns para decorar)

Cobertura

• 1 litro de creme para chantili bem gelado
• 3 xícaras (chá) de leite em pó

Modo de preparo

1. Primeiramente, bata os ovos com as gemas e o açúcar na batedeira até esbranquiçar (uns 15 minutos).
2. Agora, sem bater, incorpore delicadamente a farinha, alternando com a água, e, por fim, junte o fermento e a clara em neve.
3. Despeje em fôrma redonda alta (30 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
4. Asse em forno médio preaquecido (200 ºC) por cerca de 1 hora ou até dourar levemente. Deixe esfriar por 12 horas.
5. Desse modo, corte a massa em 3 camadas e monte o bolo na fôrma em que assou forrada com filme plástico.
6. Intercale massa umedecida com leite, recheio de leite em pó e morango.
7. Leve para gelar por 30 minutos e desenforme.
8. Cubra com o chantili e decore com raspas de chocolate e morangos. Sirva gelado.

Recheio

1. Em suma, na batedeira, bata o leite em pó com o creme de leite e a margarina até ficar homogêneo.
2. Por fim, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 12 horas.

Cobertura

1. Bata os ingredientes na batedeira até obter picos firmes. Utilize gelada.

Agora é só se deliciar!

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