Vem aprender com a gente essa receita de bolo gelado de leite ninho que é tudo de bom. Uma versão de bolo gelado atualizada super molhadinha que você vai adorar. Anote os ingredientes e o modo de preparo logo abaixo.

Ingredientes para o bolo gelado de leite ninho

Bolo:

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar refinado
• 1 xícara de leite integral
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para calda:

• 2 colheres de sopa (30 gramas) de leite condensado
• 1 xícara de leite integral

Para o recheio:

• 365 gramas (resto da caixa) de leite condensado
• 100 gramas de manteiga sem sal
• 200 gramas de creme de leite
• 1 e ½ xícara de leite em pó

Decoração:

• 1 xícara de leite em pó

Modo de preparo

Bolo

1. Antes de tudo preaqueça o forno a 180°C.
2. Coloque os ovos e o açúcar em uma tigela e bata até que a mistura fique bem clarinha e aerada.
3. Adicione o leite, a farinha de trigo peneirada e o fermento.
4. Misture tudo delicadamente com um fouet (de baixo para cima, do centro para a borda) até que a massa fique bem lisinha.
5. Coloque papel manteiga ou unte e enfarinhe uma forma de 23 cm X 33 cm. Despeje a massa na forma e leve para assar por aproximadamente 30 minutos.
6. Tire do forno e deixe esfriar.

Calda

1. Coloque o leite condensado em um pote/tigela e acrescente o leite.
2. Misture bem e reserve.

Preparo do recheio

1. Coloque o leite condensado, a manteiga (em temperatura ambiente), o creme de leite e o leite em pó em uma tigela.
2. Misture tudo isso muito bem com uma batedeira até virar um creme e leve para o congelador.

Montagem do bolo gelado

1. Depois que o bolo estiver completamente frio, desenforme e corte horizontalmente na metade.
2. Coloque a metade de baixo de volta na forma e molhe a massa com metade da calda.
3. Tire o recheio do congelador e espalhe ¾ do creme em cima dessa primeira camada de massa.
4. Coloque a segunda metade da massa na forma, fure todo o topo do bolo com um garfinho e molhe com o restante da calda.
5. Despeje e espalhe o restante do creme (1/4) por cima do bolo e finalize polvilhando ou peneirando o leite em pó.
6. Por fim, leve o bolo para a geladeira por aproximadamente 3 horas e sirva bem gelado!

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