Essa receita de bolo gelado de travessa é um daqueles doces irresistíveis que conquistam o paladar de todos, uma mistura perfeita entre texturas e cremosidade que certamente fará sucesso em qualquer ocasião. Preparar este bolo é mais do que criar uma sobremesa, é proporcionar momentos de puro prazer gastronômico. Então, com as mãos na massa, vamos transformar simples ingredientes em uma experiência culinária memorável.

Receita de bolo gelado de travessa

INGREDIENTES:

Bolo

• 4 ovos
• ⅓ xícara (chá) de óleo (80ml)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• ¼ xícara (chá) de leite Ninho em pó
• 2 e ¼ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 lata de creme de leite sem o soro (300g)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 6 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• ½ xícara (chá) de creme de leite fresco ou preparo pronto para chantilly (bem gelado)
• 2 caixas de morangos (500g)

Cobertura de chantininho

• 700 ml de creme de leite fresco ou preparo pronto para chantilly (bem gelado)
• 6 colheres (sopa) de leite condensado (150g)
• 1 xícara (chá) de Leite em pó (50g)
• Leite Ninho em pó para decorar a gosto

Calda

• ½ xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de leite condensado

MODO DE PREPARO

Bolo

1. Na batedeira coloque os ovos, o açúcar, o óleo e bata por 3 minutos.
2. Em seguida, adicione o leite em pó e bata mais um pouco.
3. Acrescente aos poucos o leite e a farinha de trigo já peneirada e misture com um fuê.
4. Por último, junte o fermento e misture delicadamente só para incorporar.
5. Transfira a massa para uma travessa de vidro(30cm x 20cm x 4cm de altura) untada com manteiga, forrada com papel manteiga na base e enfarinhada.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos ou até dourar.
7. Retire do forno e deixe esfriar.

Recheio

1. Na panela fora do fogo coloque o leite condensado, a manteiga, o leite em pó e misture até ficar homogêneo.
2. Depois adicione o creme de leite e o amido de milho já dissolvido no leite.
3. Leve ao fogo baixo mexendo sem parar até engrossar.
4. Retire do fogo, transfira para uma tigela e cubra com um plástico em contato com o creme. Deixe esfriar.
5. Na batedeira coloque o creme de leite fresco bem gelado e bata até ficar cremoso.
6. Junte o primeiro creme já frio e bata mais um pouco. Reserve.

Cobertura chantininho

1. Na batedeira coloque o creme de leite fresco bem gelado, o leite condensado e o leite ninho. Bata até ficar consistente. Reserve.

Calda e montagem

1. Para fazer a calda basta colocar o leite com o leite condensado em uma bisnaga. Misture bem. Reserve.
2. Desenforme o bolo e corte-o ao meio.
3. Volte a base do bolo para a mesma travessa e regue com a calda.
4. Coloque todo o recheio sobre a massa e por cima espalhe morangos picadinhos.
5. Acomode a outra parte da massa e regue novamente com a calda para umedecer.
6. Divida o chantininho em duas partes, com uma das partes cubra todo o bolo espalhando bem.
7. A outra parte do chantininho coloque em um saco de confeitar com bico e confeite a lateral da travessa.
8. Com o auxilio de uma peneira polvilhe leite em pó por cima e decore com morangos.
9. Leve a geladeira e retire somente na hora de servir.

Este bolo gelado de travessa não é apenas uma sobremesa, mas uma celebração de momentos especiais compartilhados à mesa. Esperamos que cada garfada traga consigo lembranças felizes e sorrisos compartilhados. Que este doce se torne uma parte do seu repertório gastronômico, presenteando seus momentos com a doçura que só um bolo gelado pode proporcionar. Aproveite cada pedaço, compartilhe com quem você ama e celebre o prazer de saborear algo feito com carinho e dedicação. Bom apetite!