Confira essa receita de bolo indiano simplesmente delicioso! Certamente quem provar vai amar essa receita.

Ingredientes para o bolo indiano

Massa:

• 05 ovos (claras em neve);
• 01 e 1/2 xícara de chá de açúcar peneirada;
• 100g de manteiga ou margarina sem sal (ou 03 colheres de sopa cheias);
• 01 xícara de chá e 1/2 de farinha de rosca;
• 01 colher de sopa de canela;
• 01 colher de sopa de fermento em pó;
• Canela em pó para decorar à gosto.

Modo de preparo da massa

1. Antes de tudo, comece batendo as claras em neve e reserve.
2. em seguida, coloque na batedeira as gemas, o açúcar e a margarina/manteiga e bata bem até obter um creme branco.
3. Feito isso, adicione a farinha de rosca, a canela e misture rapidamente.
4. A massa fica um pouco pesada e seca.
5. Então, agora adicione as claras em neve e mexa delicadamente até ficar uma massa mais leve e homogênea.
6. Por fim, adicione o fermento em pó e misture devagar.
7. Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno preaquecido à 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até espetar uma faca e sair limpa.

Creme:

• 01 lata ou caixinha de leite condensado;
• 500ml de leite;
• 01 colher de sopa de amido de milho (maizena);
• 02 gemas peneiradas;
• 01 colher de sopa de manteiga ou margarina sem sal;
• 01 colher de chá de essência de baunilha.

Modo de preparo do creme

1. Primeiramente, em uma panela coloque todos os ingredientes e mexa sempre até engrossar.
2. Com o bolo e o creme totalmente frios, corte o bolo ao meio, recheie com metade do creme e com a outra parte use de cobertura.
3. Polvilhe canela em pó à gosto para decorar e tá pronto.

DICA: Manter o bolo sempre na geladeira.

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