O Bolo Mesclado Sem Açúcar é uma excelente opção para quem busca uma sobremesa saudável e deliciosa. Esta receita combina ingredientes nutritivos e naturais, resultando em um bolo saboroso e sem culpa. Além disso, é ideal para quem tem restrições ao consumo de açúcar e glúten. Vamos aprender a preparar essa maravilha culinária?

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de farinha de aveia (uso sem glúten)
• 1/4 xícara de uvas passas (ou outra fruta que adoce)
• 1/4 xícara de azeite ou óleo de coco
• 3 ovos
• 2 bananas
• 2 colheres (sopa) de adoçante natural (uso eritritol)
• 2 colheres (sopa) de cacau 100%
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Parte 1

1. Preparando a Massa Base:
   • No liquidificador, bata as bananas, ovos, uvas passas, azeite (ou óleo de coco) e o adoçante natural até obter um creme homogêneo.
   • Transfira essa mistura para uma tigela grande.
   • Acrescente a farinha de aveia aos poucos, misturando bem até formar uma massa homogênea.
   • Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

2. Montagem Inicial:
   • Unte e enfarinhe uma forma (pode ser com farinha de aveia).
   • Despeje metade da massa na forma, nivelando com uma espátula.

Parte 2

1. Preparando a Massa com Cacau:
   • Com o restante da massa na tigela, adicione o cacau em pó.
   • Mexa delicadamente, pois a massa já contém fermento e não queremos perder a aeração.

2. Finalizando a Montagem:
   • Despeje a massa com cacau sobre a massa branca que já está na forma.
   • Utilize uma espátula ou uma colher para criar um efeito mesclado, misturando levemente as duas massas.

Assar

1. Forno:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C.
   • Leve o bolo ao forno e asse por cerca de 30 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.

2. Resfriar e Servir:
   • Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
   • Sirva em fatias e aproveite essa delícia sem açúcar!

Dicas e Sugestões

• Frutas Secas: Se não gostar de uvas passas, experimente outras frutas secas, como damascos ou tâmaras, que também adicionam doçura natural.
• Óleos: Tanto o azeite quanto o óleo de coco são boas opções, mas o óleo de coco dá um sabor mais adocicado e suave.
• Variedades: Para uma versão mais nutritiva, adicione castanhas ou sementes à massa.

Este Bolo Mesclado Sem Açúcar é uma ótima escolha para lanches e sobremesas, oferecendo um sabor delicioso e uma textura leve, sem comprometer sua dieta. Aproveite essa receita fácil de preparar e surpreenda sua família e amigos com um bolo saudável e irresistível!