O Bolo Rei do Interior é uma receita que combina simplicidade e sabor. Preparado no liquidificador, este bolo é perfeito para qualquer ocasião. Com ingredientes que trazem uma textura macia e um sabor irresistível de coco, é uma delícia que vai agradar a todos. Vamos aprender a fazer essa maravilha?

Ingredientes:

• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 200 ml de leite de coco
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 xícara e meia de leite integral
• 5 colheres de sopa de amido de milho
• 100 g de coco seco ralado

Modo de Preparo:

• No copo do liquidificador, coloque os ovos, a manteiga, o leite de coco, o leite condensado e o leite integral. Bata por 4 minutos.
• Adicione o amido de milho e o coco ralado e bata novamente até misturar bem.
• Transfira a massa para uma assadeira untada e polvilhada com amido de milho.
• Polvilhe coco ralado por cima (opcional).
• Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 50 a 60 minutos.
• Faça o teste do palito: se o palito sair úmido (mas não molhado), o bolo está pronto.
• Se o bolo dourar demais e ainda estiver cru no interior, cubra com papel alumínio e asse em banho-maria.
• Deixe o bolo esfriar completamente fora da geladeira antes de desenformar.

Dicas Adicionais:

• Variedade: Experimente adicionar pedaços de chocolate ou frutas secas à massa para dar um toque especial.
• Cobertura: Uma calda de chocolate ou uma cobertura de leite condensado com coco ralado pode complementar perfeitamente o bolo.
• Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente hermético para manter a umidade e frescor por mais tempo.

O Bolo Rei do Interior é uma receita fácil e prática que resulta em um bolo delicioso e macio. Ideal para acompanhar um café ou chá, este bolo vai encantar todos que experimentarem. Experimente essa receita e aproveite cada pedaço dessa delícia caseira.