O bolo de fubá é um clássico da culinária brasileira, conhecido por sua textura macia, sabor reconfortante e facilidade de preparo. Nesta versão especial, adicionamos um toque cítrico com suco de limão, que realça o sabor do fubá e proporciona um aroma irresistível. Perfeito para o café da tarde, lanches em família ou para acompanhar um chá quentinho, este bolo simples conquista paladares de todas as idades.

A combinação do fubá com a maisena garante uma textura leve e fofinha, enquanto o óleo mantém a umidade do bolo. O suco de limão, além de adicionar um toque especial ao sabor, equilibra o dulçor e deixa o bolo ainda mais saboroso. Prepare esta receita e desfrute de um bolo simples, delicioso e cheio de afeto!

Ingredientes:

• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de açúcar
• Suco de 1 limão, completando com água filtrada até 120ml
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de maisena
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 3 ovos inteiros

Modo de Preparo:

1. Preparando a massa: No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o óleo, o sal, o suco de limão com água, o fubá e a maisena. Bata por 1 minuto, até que todos os ingredientes estejam bem integrados e a massa fique homogênea.
2. Adicionando o fermento: Acrescente o fermento em pó à massa e bata ligeiramente, apenas para misturar. Não bata em excesso para não perder a leveza do bolo.
3. Assando o bolo: Unte uma forma retangular (29cm x 20cm) com margarina e um pouco de fubá. Despeje a massa na forma e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
4. Finalizando e servindo: Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro ou coco ralado por cima para decorar. Sirva o bolo simples de fubá com toque cítrico e aproveite!

Dicas de Preparo:

• Para um bolo ainda mais fofinho, peneire o fubá e a maisena antes de adicionar aos outros ingredientes.
• Se preferir, substitua o suco de limão por suco de laranja ou tangerina para variar o sabor.
• Para um toque especial, adicione raspas de limão à massa.
• Aguarde o bolo esfriar completamente antes de desenformar, para que ele não quebre.

Sugestões de Acompanhamentos:

• Café fresco
• Chá de ervas
• Suco de frutas
• Goiabada cremosa
• Queijo branco

Armazenamento:

• Guarde o bolo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até 5 dias.

Perguntas Frequentes:

• Posso usar farinha de trigo no lugar da maisena?
  • Sim, você pode substituir a maisena por farinha de trigo, mas a textura do bolo pode ficar um pouco diferente.

• Posso adicionar outros ingredientes à massa?
  • Sim, você pode adicionar coco ralado, erva-doce ou pedaços de goiabada à massa para criar variações da receita.

• Como saber se o bolo está pronto?
  • Faça o teste do palito: espete um palito no centro do bolo e, se sair limpo, o bolo está pronto.

• Posso congelar o bolo?
  • Sim, você pode congelar o bolo em pedaços individuais por até 3 meses.

Conclusão:

O bolo simples de fubá com toque cítrico é uma receita versátil e deliciosa, perfeita para diversas ocasiões. Com ingredientes simples e preparo rápido, você pode preparar um bolo caseiro e saboroso para compartilhar com amigos e familiares. Experimente esta receita e deixe seu café da tarde ainda mais especial!