O bolo Tesouro Mineiro é uma receita tradicional de Minas Gerais que traz simplicidade e muito sabor, inspirado nas raízes da culinária mineira. Ele combina uma massa fofinha e levemente aromatizada com baunilha, perfeita para acompanhar um bom café ou chá. Com ingredientes acessíveis e uma preparação fácil, essa delícia vai conquistar o seu paladar e de toda a família.

Ingredientes

• 4 ovos
• 250 gramas de açúcar
• 350 gramas de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 70 gramas de manteiga
• 240 ml de leite
• 1 colher de chá de açúcar de baunilha

Modo de Preparo

1. Preparar a Forma e Pré-aquecer o Forno

Antes de começar a preparar a massa, pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de 32x20 cm com manteiga e farinha, garantindo que o bolo não grude durante o cozimento.

2. Bater os Ovos e o Açúcar

Em uma tigela grande ou na batedeira, bata os ovos com uma pitada de sal e o açúcar até obter uma mistura clara, leve e fofa. Esse processo é essencial para garantir a leveza do bolo.

3. Incorporar os Ingredientes Secos

Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó em duas etapas sobre a mistura de ovos e açúcar. Isso ajuda a deixar a massa mais leve e evitar grumos. Misture delicadamente com uma espátula ou fouet até que tudo esteja bem incorporado.

4. Aqueça o Leite com a Manteiga

Em uma panela pequena, aqueça o leite junto com a manteiga até que ela derreta completamente. Não deixe o leite ferver, apenas aqueça o suficiente para que a manteiga se dissolva.

5. Finalizar a Massa

Adicione a mistura de leite e manteiga à massa em duas etapas, intercalando com a farinha já incorporada. Misture suavemente até que a massa fique homogênea. Acrescente o açúcar de baunilha para dar um toque aromático especial ao bolo.

6. Assar o Bolo

Despeje a massa na forma previamente untada e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo fique dourado e firme ao toque. Para garantir que o bolo está completamente assado, faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se ele sair limpo, o bolo está pronto.

7. Resfriar e Servir

Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de uma xícara de café ou chá.

Dicas e Sugestões

• Aromas Extras: Além do açúcar de baunilha, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa para trazer um toque cítrico e refrescante ao bolo.
• Cobertura: Para quem gosta de incrementar o bolo, uma cobertura de brigadeiro branco ou uma simples calda de açúcar com limão cai muito bem sobre o bolo Tesouro Mineiro.
• Bolos Individuais: Se preferir, você pode fazer versões individuais dessa receita, utilizando forminhas de cupcake. O tempo de forno será reduzido para aproximadamente 20 a 25 minutos.

Conclusão

O bolo Tesouro Mineiro é uma verdadeira joia da cozinha caseira. Simples, mas com um sabor marcante e uma textura leve e fofa, ele é perfeito para acompanhar o café da tarde ou para servir em ocasiões especiais. Além disso, a receita é versátil e permite variações conforme o seu gosto. Aposte nessa delícia e surpreenda seus amigos e familiares!