Receita de Bolotone deliciosa e super fácil para você fazer na sua casa!

INGREDIENTES

Bolo

• 3 Ovos
• 135 g de Açúcar (3/4 de xícara)
• 240 g de Farinha de trigo (2 xícaras)
• 80 mL de Óleo (1/3 de xícara)
• 120 mL de Leite (1/2 xícara)
• 130 g de Uva passa (1 xícara)
• 120 mL de Água morna (1/2 xícara)
• 130 g de Frutas cristalizadas (1 xícara)
• 10 mL de Essência de panetone ou de laranja (2 colheres de chá)
• 15 g de Fermento químico (1 colher de sopa)

COBERTURA

• 140 g de Açúcar de confeiteiro (1 xícara)
• 22 mL de Leite (1 colher de sopa e 1/2)
• Frutas cristalizadas a gosto
• Uva passa a gosto
• Cereja em calda a gosto

MODO DE PREPARO

BOLO

1. Cubra as uvas passas com a água morna e deixe hidratar por 5 minutos
2. Depois deste tempo drene a água e reserve ambos, uva passa e água
3. Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar e o leite e a água que sobrou da uva passa e bata por 1 minuto
4. Retire 2 colheres de sopa do montante de farinha de trigo
5. Junte em uma tigela as frutas cristalizadas e a uva passa já hidratada e misture com 2 colheres de farinha de trigo reservadas anteriormente
6. Adicione a farinha de trigo no liquidificador ligado, assim que finalizar de colocar desligue o liquidificador
7. Por último acrescente a essência e o fermento químico
8. Mexa com uma espátula com o liquidificador desligado
9. Despeje metade em uma forma untada e enfarinhada
10. Em seguida acrescente metade das frutas cristalizadas e uva passa
11. Depois quase toda a massa e o restante das frutas e uva passa
12. Finalize com a raspinha da tigela
13. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 40 minutos ou até que faça o teste do palito bem no centro do bolo e ele sair limpo
14. Desenforme quando estiver mais frio

Cobertura

1. Misture o açúcar de confeiteiro com o leite até ficar um creme bem grosso
2. Despeje delicadamente por cima do bolo
3. Decore com as cerejas, as frutas cristalizadas e a uva passa