Se você ama um salgado bem recheado, macio por dentro e com aquele toque cremoso que conquista logo na primeira mordida, a Bomba do Piauí vai entrar na sua lista de receitas favoritas! Essa delícia típica do Nordeste é perfeita para um lanche reforçado ou até mesmo para vender e lucrar.

Ingredientes da massa:

• 2 ovos
• 1 xícara de leite (240ml)
• 100ml de óleo
• 10g de fermento biológico seco
• 1 colher de sopa de açúcar
• Aproximadamente 500g de farinha de trigo
• 1/2 colher de sopa de sal

Essa massa fica leve, fofinha e é o segredo do sucesso desse salgado recheado nordestino.

Ingredientes do recheio:

• 300g de presunto ou mortadela (bem picadinho)
• 300g de mussarela ralada ou em fatias
• Requeijão cremoso a gosto
• Orégano (opcional)

Esse recheio é super cremoso, formando aquela combinação que derrete na boca e dá o sabor característico da Bomba do Piauí.

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, misture o leite morno, o fermento biológico e o açúcar. Deixe descansar por 5 minutos.
2. Adicione os ovos, o óleo e o sal. Misture bem.
3. Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa lisa e que desgrude das mãos.
4. Cubra a massa com um pano e deixe descansar por cerca de 40 minutos, ou até dobrar de volume.
5. Divida a massa em porções, abra com um rolo e recheie com o presunto, a mussarela e uma boa colherada de requeijão cremoso.
6. Enrole como um rocambole ou modele no formato de bolinhas grandes.
7. Coloque em uma assadeira untada, pincele com gema e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos ou até dourar.

Dicas para deixar sua Bomba do Piauí ainda melhor:

• Use requeijão de qualidade para um recheio mais cremoso.
• Pode variar o recheio com frango desfiado, carne seca ou até legumes.
• Para vender, embale ainda morninha – o aroma ajuda a vender rapidinho!

Se gostou dessa receita deliciosa da Bomba do Piauí, compartilhe com alguém que ama uma comida nordestina de respeito!