Se você adora a combinação de uvas frescas, creme branco e ganache de chocolate, então o Bombom de Uva na Travessa é a sobremesa perfeita para você! Esta versão prática e saborosa do clássico bombom de uva é ideal para servir em festas, almoços em família ou simplesmente para desfrutar em casa. Feita com ingredientes simples e com um preparo descomplicado, essa sobremesa é garantia de sucesso. Vamos aprender a fazer esta delícia passo a passo e garantir um resultado incrível!

Ingredientes:

Creme Branco:

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 3 colheres de sopa de leite em pó

Ganache:

• 200g de chocolate meio amargo
• 1 caixinha de creme de leite

Outros:

• 1 caixinha de uva (sem sementes)
• Granulado para enfeitar (opcional)

Instruções Passo a Passo:

1. Prepare o Creme Branco:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar e atingir o ponto de brigadeiro de colher.
3. Retire do fogo e deixe esfriar.

2. Prepare a Ganache:

1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para não queimar.
2. Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter um creme liso e homogêneo.

3. Monte a Sobremesa:

1. Em uma travessa, faça uma camada com o creme branco já frio.
2. Distribua as uvas por cima do creme branco, espalhando-as uniformemente.
3. Cubra com a ganache de chocolate, garantindo que todas as uvas fiquem bem cobertas.

4. Enfeite e Sirva:

1. Se desejar, polvilhe granulado por cima para decorar.
2. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
3. Sirva gelado e aproveite!

Dicas de Preparo:

• Escolha das Uvas: Prefira uvas sem sementes para facilitar o consumo e garantir uma textura mais agradável.
• Ponto do Creme Branco: Certifique-se de que o creme branco atinja o ponto de brigadeiro de colher, que é quando ele começa a desgrudar do fundo da panela.
• Textura da Ganache: A ganache deve estar bem lisa e homogênea para uma cobertura perfeita.

Sugestões de Acompanhamentos:

• Sorvete: Sirva a sobremesa com uma bola de sorvete de creme ou baunilha para um toque extra de sabor.
• Café: Acompanhe com um café fresco para contrastar com a doçura da sobremesa.
• Chá Gelado: Um chá gelado de frutas é uma ótima opção para complementar esta sobremesa refrescante.

Armazenamento:

• Geladeira: Guarde a sobremesa na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético.
• Freezer: Evite congelar, pois a textura das uvas e dos cremes pode ser alterada.

Perguntas Frequentes:

Posso usar outro tipo de chocolate na ganache?

Sim, você pode usar chocolate ao leite ou chocolate branco, ajustando a quantidade de creme de leite para obter a consistência desejada.

Posso fazer a sobremesa sem leite em pó?

O leite em pó ajuda a dar consistência ao creme branco, mas pode ser omitido se necessário. A textura pode ficar um pouco diferente.

Quanto tempo preciso refrigerar antes de servir?

A sobremesa deve ser refrigerada por pelo menos 2 horas para que a ganache e o creme fiquem firmes.

Conclusão

O Bombom de Uva na Travessa é uma sobremesa que combina sabor, praticidade e beleza em um único prato. Com o frescor das uvas, a cremosidade do creme branco e a riqueza da ganache de chocolate, esta receita é perfeita para qualquer ocasião. Fácil de preparar e sempre um sucesso, este bombom na travessa vai encantar todos os seus convidados. Experimente esta delícia e desfrute de cada mordida dessa sobremesa incrível!