Hoje você vai aprender a fazer um delicioso caldo de mandioca acompanhado com linguiça, com bastante nutrientes e muito saboroso.

Essa receita é ideal para nos aquecer nesse período de inverno que está para chegar. Para preparar é bem simples e rende bastante, Sendo assim, todos ai da sua casa vai poder degustar essa receita maravilhosa. A seguir, veja o modo de preparo completo!

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Lista de Ingredientes

• 2 dentes de alho triturados
• 1 cebola picada
• 1 colher de chá de páprica
• 2 tomates picados
• 1,5 kg de mandioca
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 1,25 litro do caldo de cozimento da mandioca
• 1 fio de óleo
• 2 gomos de linguiça calabresa picados em rodelas
• cheiro-verde a gosto

Como preparar o Caldo de Mandioca

1. Antes de tudo, Descasque a mandioca e corte em pedaços mediano.
2. Em seguida, coloque a mandioca numa panela e cubra com água e adicione uma colher de sal.
3. Depois, leve para o fogo e cozinhe até que a mandioca fique bem macia.
4. Agora, separe a mandioca e 1,25 litro do caldo de cozimento e reserve.
5. Na sequencia, em uma panela com óleo frite a calabresa já cortada em rodelas.
6. Depois de fritar a calabresa, acrescente o alho a cebola e os tomates, tempere com páprica e reserve.
7. Usando um liquidificador, bata a mandioca com o caldo que você separou do cozimento.
8. Depois que homogeneizar completamente, coloque a mandioca batida na panela com calabresa.
9. Na hora que começar a ferver, acerte no sal e coloque o cheiro-verde.

Por fim, seu caldo de mandioca já está pronto e já pode ser servido para toda a família, você pode acompanhar com pão e torradas que fica maravilhoso!

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