Confira essa receita de caldo de mandioquinha com frango que é uma opção maravilhosa e reconfortante para os dias mais frios do inverno. Além de ser deliciosa é muito fácil de fazer, a junção da mandioquinha com o frango é perfeita, não deixe de fazer essa caldo de mandioquinha ai na sua casa, certamente todos vão adorar. Pegue a receita abaixo.

Caldo de mandioquinha com frango

Ingredientes:

• 1 Peito de Frango com Osso
• 1 kg de mandioquinha em pedaços
• 1 folha de louro
• 1 cebola em pedaços
• 1 dente de alho inteiro
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino em grãos
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola em cubinhos
• 2 colheres (sopa) de azeite
• sal a gosto
• Cebolinha picada a gosto

Modo de preparo:

1. Primeiramente em uma panela de pressão, junte o peito de frango, a folha de louro, a cebola em pedaços, o dente de alho, a pimenta-do-reino e o sal em 1 litro de água.
2. Em seguida, tampe a panela e pressão e leve para cozinhar por 15 minutos após pegar a pressão (quando começa a chiar).
3. Deixe a pressão sair naturalmente, abra e retire o peito de frango, separando o caldo de cozimento.
4. Desfie-o e reserve.
5. Agora, passe o caldo do cozimento por uma peneira e volte à panela. Junte a mandioquinha e cozinhe por mais 8 ou 10 minutos ou até que fique macia. Deixe amornar e bata no liquidificador.
6. Depois, misture o creme de leite. Em uma frigideira antiaderente, acrescente a manteiga e o azeite, refogue a cebola em cubinhos até murchar e adicione o peito de frango desfiado e ajuste o sal.

Agora é só aproveitar esse caldo de mandioquinha com frango maravilhoso. Bom apetite!

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