Confira agora essa maravilhosa opção para o seu lanche ou até mesmo para vender. Calzone com recheio de frango delicioso  a massa é bem leve e fácil de fazer, certamente você vai adorar e quem provar também!

Ingredientes para o calzone

Recheio de frango

• 400g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
• 1 alho
• 2 colheres (sopa) de cebola
• 50g de azeitonas verdes
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de colorífico
• 1 tomate sem semente
• 1 lata de milho em conserva
• ¼ xícara (chá) de molho de tomate
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 200g de muçarela ralada
• 250g de requeijão cremoso

Para a massa 

• ½ colher (sopa) de fermento biológico seco (5g)
• 1 colher (sopa) de açúcar
• ¾ de xícara (chá) de água morna
• ¼ de xícara (chá) de óleo
• 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher de (chá) de sal
• 1 ovo para pincelar
• orégano a gosto

Modo de Preparo

Recheio

1. Primeiramente, em uma panela aqueça o óleo ou azeite e doure a cebola picada e o alho amassado.
2. Em seguida, acrescente o peito de frango já cozido e desfiado, o tomate sem semente picado, o milho e as azeitonas picadas.
3. Tempere com sal a gosto, pimenta do reino a gosto e colorau. Refogue bem.
4. Por fim, retire do fogo, coloque a salsinha picada e deixe esfriar.

Preparo da Massa

1. Primeiramente, em uma vasilha misture o fermento biológico seco na água morna.
2. Em seguida, acrescente o açúcar, o óleo, a farinha de trigo aos poucos e depois o sal.
3. Misture com as mãos sovando a massa até ficar lisa e elástica.
4. Coloque a massa na vasilha, cubra com pano ou tampa e deixe descansar por cerca de 30 minutos ou até aumentar de volume.
5. Sobre a mesa enfarinhada, divida a massa em duas partes iguais e boleie.
6. Pegue uma das partes e abra com o auxílio de um rolo formando um círculo.
7. Pincele molho de tomate sobre toda a massa.
8. Na metade da massa coloque o recheio de frango frio, o requeijão cremoso e a muçarela ralada.
9. Feche o calzone como se fosse um grande pastel, e com as pontas dos dedos faça pequenas dobras para que fique bem fechado.
10. Desse modo, faça o mesmo com a outra massa e acomode na assadeira enfarinhada.
11. Desse modo, com um garfo, fure a massa delicadamente para não inflar na hora de assar.
12. Então, pincele sobre os calzone o ovo batido e polvilhe orégano a gosto.
13. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
14. Retire do forno e sirva. Rendimento: 2 calzones pesando cerca de 970g cada.

Bom Apetite!