O Camarão na Manteiga é uma receita clássica e sofisticada que destaca o sabor natural dos camarões. Este prato, com raízes nas tradições culinárias costeiras, é famoso pela sua simplicidade e pelo sabor rico e reconfortante da manteiga combinada com o frescor dos frutos do mar. Perfeito para um jantar especial ou uma celebração, o camarão na manteiga é uma escolha que agrada a todos. Vamos descobrir como preparar esta delícia que conquista paladares ao redor do mundo?

Ingredientes

• 500g de camarões grandes, limpos e sem casca
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 3 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• 1 colher de sopa de azeite

Instruções Passo a Passo

1. Preparar os Camarões:

• Tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Reserve.

2. Aquecer a Manteiga e o Azeite:

• Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o azeite em fogo médio até derreter completamente.

3. Adicionar o Alho:

• Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente, cuidando para não queimar.

4. Cozinhar os Camarões:

• Acrescente os camarões à frigideira e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, até que estejam rosados e firmes.

5. Finalizar:

• Polvilhe a salsinha picada por cima e misture bem.
• Sirva imediatamente, decorando com fatias de limão, se desejar.

Dicas de Preparo

• Camarões Frescos: Utilize camarões frescos para obter o melhor sabor. Se usar camarões congelados, descongele-os completamente antes de cozinhar.
• Temperatura do Fogo: Cozinhe os camarões em fogo médio para garantir que fiquem suculentos e não passem do ponto.
• Variação de Sabores: Adicione um toque de vinho branco seco durante o cozimento para um sabor extra.

Sugestões de Acompanhamentos

• Arroz Branco: Simples e clássico, o arroz branco é o acompanhamento perfeito para este prato.
• Purê de Batatas: Um purê cremoso de batatas complementa maravilhosamente os sabores do camarão na manteiga.
• Salada Verde: Uma salada fresca de folhas verdes com vinagrete de limão traz leveza e frescor à refeição.
• Pão de Alho: Fatias de pão de alho crocantes são ótimas para mergulhar no molho de manteiga.

Perguntas Frequentes e Respostas

1. Posso usar manteiga com sal?

• Sim, mas ajuste a quantidade de sal que você adiciona ao temperar os camarões.

2. Quanto tempo devo cozinhar os camarões?

• Os camarões devem ser cozidos por aproximadamente 2-3 minutos de cada lado, ou até ficarem rosados e firmes. Não cozinhe demais para evitar que fiquem borrachudos.

3. Posso substituir a salsinha por outra erva?

• Sim, você pode usar coentro ou cebolinha como alternativa à salsinha.

Conclusão

O Camarão na Manteiga é uma receita simples e rápida de preparar, mas que oferece um sabor extraordinário. Com ingredientes básicos e uma preparação descomplicada, este prato é ideal para impressionar seus convidados em um jantar especial ou para desfrutar em um momento de indulgência. Experimente esta receita e sinta o gostinho do mar em cada mordida!