Confira essa receita e aprenda como fazer cannoli de ricota. Essa é uma receita deliciosa que parece ser difícil de fazer mas é super fácil e você vai adorar preparar ai na sua casa ou até mesmo para vender e complementar sua renda no final do mês. Veja a receita completa logo abaixo.

Receita de cannoli e ricota

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo
• ½ colher de chá de cacau em pó
• 1 colher de sopa de açúcar
• ¼ colher de chá de canela em pó
• ¼ colher chá de sal
• ¼ xícara de vinho branco
• 1 ½ colher de sopa de manteiga
• ¼ colher de chá de vinagre branco

Recheio:

• 2 xícaras de ricota fresca
• ¾ xícara de açúcar de confeiteiro
• Raspas de 1 laranja

Como fazer cannoli de ricota

1. Primeiramente numa vasilha, misturar a farinha, o cacau em pó, o açúcar, a canela e o sal.
2. Em seguida coloque o vinho branco, a manteiga e o vinagre. Misturar bem até obter uma massa homogênea.
3. Logo após enrole em um filme plástico e levar à geladeira enquanto faz o recheio.
4. Para o recheio: Em um processador, adicionar a ricota fresca, o açúcar e as raspas da laranja. Processar por uns 3 minutos ou até obter um creme espesso é bem liso. Reservar na geladeira.
5. Agora com a massa pronta, cortar uma porção da massa, passar um pouco de farinha e com o auxílio de um rolo de massas, abrir a mesma até o atingir a espessura como se fosse massa de pastel.
6. Então sobre uma bancada enfarinhada, cortar discos com o auxílio de um cortador.
7. Pegar um disco de massa, enrolar em um canudo para cannoli, e grudar a ponta com um pouco de clara.
8. Em óleo quente, fritar os cannolis e reservar para esfriar um pouco.
9. Retire dos canudos, tomando cuidado caso ainda estejam quentes.
10. Por fim, colocar o recheio de ricota em um saco de confeitar e recheie os cannolis da parte interna até a extremidade de um ponta e repetir o processo na outra ponta.
11. Finalize com açúcar de confeiteiro e servir.

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